Se volete una merenda, ma anche una colazione, che soddisfi il vostro palato in modo sano e nutriente, questa è la ricetta che fa per voi. Prepara i pancake vegan con frutti di bosco e barbabietole gluten free, adatti, quindi, anche a chi deve seguire una dieta senza glutine!
Cosa occorre per preparare i pancake vegan con frutti di bosco e barbabietole gluten free?
Gli ingredienti che occorrono per preparare 5 pancake vegan con frutti di bosco e barbabietole gluten free sono:
- 50 gr di farina senza glutine
- 30 gr di barbabietola fresca
- 175 gr di latte di soia
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci vegan
- 1/2 cucchiaio zucchero di canna
- 1/2 banana
Ingredienti per il coulis:
- 100 gr di frutti di bosco misti
- 1/2 cucchiaio zucchero di canna
Per guarnire i pancake vegan con banana e barbabietole gluten free potete utilizzare lo yogurt di soia naturale
Come si preparano i pancake vegan con banana e barbabietole gluten free?
Preparare i pancake vegan con frutti di bosco e barbabietole gluten free non è così difficile.
- Innanzitutto lavate per bene e mondate la barbabietola fresca.
- Tagliate a pezzetti la barbabietola fresca e ben lavata
- Utilizzando un estrattore di succo estraetene il liquido, ottenendo un favoloso estratto
- In un bicchiere del frullatore ad immersione, invece, versate tutti gli ingredienti per l’impasto e frullate
A questo punto dovrete procedere per preparare il coulis:
- In una pentola piccola aggiungete i frutti di bosco e lo zucchero
- Una volta che gli ingredienti nella pentola iniziano a bollire, spegnete la fiamma
- Frullate anche questo preparato, utilizzando sempre il frullatore ad immersione, fino ad ottenere una purea
- Aiutandovi con un colino setacciate la purea: separate i semini dalla polpa
Una volta preparato tutto l’occorrente procedete con la cottura dei pancake:
- Scaldate, in una padella antiaderente, un filo d’olio di semi di girasole
- Versatevi l’impasto formando dei dischetti di circa 6 cm di diametro
- Cuocete per almeno un minuto per lato
Servite i pancake con il coilis di frutti di bosco preparato precedentemente, assieme allo yogurt di soia al naturale.
