In alcune zone dell’Italia la vendemmia è già iniziata, in altre sta per iniziare, vediamo, quindi, qualche ricetta gustoso a base di questo frutto. Prepara un piatto delizioso con un ingrediente speciale: spiedini di pollo, pancetta e uva.
Cosa occorre per preparare dei gustosi spiedini di pollo, pancetta e uva
Per preparare degli originali spiedini di pollo, pancetta e uva per 4 persone occorrono:
- Petto di pollo 600 g
- Pancetta tesa a fette 100 g
- Uva (bianca e/o nera) 500 g
- Succo di 1 limone
- Olio Evo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Come si preparano dei gustosi spiedini di pollo, pancetta e uva
La preparazione della nostra ricetta di oggi inizia con la realizzazione della salsa in cui dovrà marinare il petto di pollo:
- In una ciotola, abbastanza capiente, versate l’olio EVO, il succo di limone
- Mescolate ed aggiungete poi, il sale ed abbondante pepe
- Una volta pronta la salsa, riducete il petto di pollo a cubetti di circa 3 cm
- Immergete, poi, nella salsa i cubetti di petto di pollo
- Riponete la ciotola con la carne nel frigo e lasciate marinare per un paio di ore
Trascorse le 2 ore di marinatura, ultimate la ricetta in questo modo:
- Lavate l’uva
- Utilizzando una griglia, cuocete le fette di pancetta per almeno 2 minuti
- Togliete il pollo dal frigorifero e ripulitelo da ogni traccia di marinata
- Formate gli spiedini alternando un cubetto di petto di pollo agli acini di uva ed alla pancetta
- Quando avrete composto tutti gli spiedini, cuoceteli sulla griglia rovente per circa 20 minuti
- Girate spesso gli spiedini sulla griglia e spennellateli con la marinata.
