I pranzi o le cene estive, che siano in famiglia o con gli amici devono essere sempre impeccabili. Se stai cercando la ricetta ideale prepara con noi il riso con gamberi e zenzero!
Ingredienti per preparare il riso con gamberi e zenzero
Il riso con gamberi e zenzero è un piatto originale, dal gusto fresco ed accattivante grazie al suo ingrediente speciale. Ma non è solo un fatto di gusto! Ai nostri ospiti dobbiamo donare anche un’esperienza culinaria salutare. Ecco, quindi, cosa occorre per preparare questa ricetta speciale:
- 300 gr di code di gambero
- 200 gr di ananas
- 200 gr di riso basmati
- Una radice di zenzero
- Uno spicchio di aglio
- Coriandolo q.b.
- Peperoncino piccante q.b.
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
Come preparare questa ricetta estiva
- Sciacquate il riso sotto l’acqua corrente
- Trasferite il riso in una casseruola
- Versate dell’acqua fredda in una casseruola fino a coprirlo
- Portate ad ebollizione
- Salate l’acqua
- Continuate la cottura a fuoco lento
- Coprite la casseruola con un coperchio avvolto in un canovaccio pulito che assorbe il vapore
- Cuocete il riso per 10 minuti
- Dopodiché, spegnete il fuoco e lasciate il riso riposare, sempre coperto per altri 5 minuti
- Sbucciate l’aglio e schiacciatelo
- Pelate 2 cm di radice di zenzero
- Tagliate lo zenzero alla julienne
- Pulite i gamberi privandoli del carapace
- Sfilate il filo intestinale con l’aiuto di uno stecchino
- In una padella scaldate 4 cucchiai di olio
- Soffriggete l’aglio e lo zenzero nell’olio caldo per qualche secondo
- Unite i gamberi
- Regolate di sale
- Cuocete i gamberi per 2-3 minuti mescolandoli spesso
- Scolate i gamberi dal fondo di cottura e teneteli da parte
- Togliete l’aglio dalla padella
- Unite l’ananas tagliato a tocchetti e rosolatelo nel condimento per 3-4 minuti
- Aggiungete al preparato il riso cotto precedentemente
- Saporite con un pizzico di peperoncino
- Saltate il tutto per qualche minuto
- Infine, aggiungete i gamberi tenuti da parte e il coriandolo
- Mescolate e servite subito
