Vuoi un’idea per preparare un piatto buonissimo in maniera facile e veloce? Ecco per te la ricetta dei gamberi alla menta! Pochissimi ingredienti per un risultato davvero sorprendente!
Gamberi alla menta
Sono davvero tante le ricette a base di gamberi, dalle più semplici alle più elaborate, da preparare per ogni occasione. Nei precedenti articoli vi abbiamo suggerito la ricetta per preparare un antipasto di gamberi in salsa al prosecco; la ricetta per un pranzo salutare con riso, gamberi e zenzero, e per preparare un buonissimo risotto allo zafferano e gamberi. Bene, la ricetta di oggi è sicuramente molto semplice, da utilizzare come secondo piatto o in occasione di un’apericena tra amici: gamberi alla menta.
Ingredienti
- 500 g di gamberi,
- 200 g di passata di pomodoro,
- mezzo scalogno,
- alcune foglie di menta fresca,
- un bicchiere di vino bianco secco,
- 20 grammi di burro,
- Sale,
- Pepe Nero.
Procedimento per preparare i gamberi alla menta
Prima di tutto, fai scottare i gamberi in una pentola con acqua salata per circa 3 minuti, poi privali della testa e del carapace e, con l’aiuto di uno stuzzicadenti, togli il filamento nero centrale.
Fai sciogliere il burro in una padella e fai appassire lo scalogno, tritato finemente, per un paio di minuti. Aggiungi poi la passata di pomodoro e fai insaporire per 2 minuti a fuoco medio. Versa il vino, alza leggermente la fiamma e fai restringere il sughetto.
Togli la padella dal fuoco e aggiungi le foglie di menta spezzate, insaporisci con un pizzico di sale e lascia riposare, il tegame coperto, per un minuto prima di trasferire sul piatto da portata e servire.
