Minestra di fave e piselli – Primavera in cucina
Oltre alle fave fresche, gradite con il pecorino, salumi, con le cipolle e accompagnate dal pane, le fave vengono fatte essiccare e poi consumate...
La zuppa di pesce, un piatto della tradizione da mantenere in vita
Articolo di Mario Mazzetti di Pietralata
Fino a qualche anno fa non creava difficoltà gustare una zuppa di pesce in una trattoria tipica o ristorante...
Le ricette di cucina raccontano sempre storie più grandi di loro
Le
ricette di cucina raccontano sempre storie più grandi di loro; gli ingredienti
ci rinviano all’immagine di paesaggi, la loro composizione nel piatto racconta
di sapori che...
