Minestra di fave e piselli – Primavera in cucina
Oltre alle fave fresche, gradite con il pecorino, salumi, con le cipolle e accompagnate dal pane, le fave vengono fatte essiccare e poi consumate...
Le ricette di cucina raccontano sempre storie più grandi di loro
Le
ricette di cucina raccontano sempre storie più grandi di loro; gli ingredienti
ci rinviano all’immagine di paesaggi, la loro composizione nel piatto racconta
di sapori che...
La zuppa di pesce, un piatto della tradizione da mantenere in vita
Articolo di Mario Mazzetti di Pietralata
Fino a qualche anno fa non creava difficoltà gustare una zuppa di pesce in una trattoria tipica o ristorante...
