Scopri i segreti di un'eterna giovinezza
Una vecchiaia serena è frutto di un lavoro serio di prevenzione. Per vivere felici la vecchiaia dobbiamo agire quando siamo ancora giovani. Già dai 30 anni infatti comincia una significativa riduzione del numero dei neuroni, le cellule più importanti del sistema nervoso, con una perdita che supera le 100.000 unità al giorno dopo i...
Pesce palla… Buono da morire
Sareste disposti a rischiare la vita solo per il "piacere" di gustare un piatto di pesce, per quanto raro e prelibato?
C’è chi è disposto a correre questo rischio e paga anche fior di quattrini per farlo.
Per provare il brivido di un pericolo reale stando comodamente seduti in tavola dobbiamo spingerci abbastanza lontano, in Giappone...
3 ricette con il salmone, provale subito!
Grazie al suo sapore delicato ma intenso, il salmone è amato anche da chi solitamente non ama il pesce. Si trova in pescheria ma anche nei supermercati, in ogni periodo dell'anno, e può essere sia fresco che affumicato: anche per questo motivo, le ricette che lo vedono come ingrediente principale sono moltissime. Non...
Oggi vi insegnerò come preparare la vera pizza napoletana fatta in casa. Utilizzando un piccolo trucco, una sorta di doppia cottura, sarà quasi indistinguibile da quella della pizzeria: morbida, gustosa, digeribile grazie all’utilizzo di pochissimo lievito di birra come prescritto dal disciplinare e con un bel cornicione alto come quello che vedete in foto.
La vera pizza napoletana fatta in...
Vini del Solleone. 5 (e dico 5!) abbinamenti imperdibili!
Sì, è la solita classifica di quelle tipo “I 10 gelati dell'estate”, “Le 6 pizzerie napoletane da provare a China Town”, “I 6 cibi brucia grassi senza cospargersi di benzina”... Ma d'altronde è così: io per primo, quando sono di fronte ad una copertina che presenta una graduatoria, ho un innesco...
Conosci gli alimenti brucia grassi?
Il mito dei cibi brucia grassi in realtà non è una leggenda come qualcuno potrebbe essere portato a pensare. Certo, non è assolutamente plausibile che mangiando molto e male si possa dimagrire solo per effetto di questi cibi. Tuttavia è vero che alcuni alimenti sono caratterizzati da una piacevole peculiarità: quella di accelerare il metabolismo...
Friggere è un'arte, scopriamo dai maestri le regole per una frittura perfetta!
Ma prima di partire alla scoperta della frittura perfetta, un po' di storia e tradizione culinaria. La frittura è una tradizione che affonda le radici profondamente nella nostra cultura e che deve avere uno spazio ben preciso nel nostro DNA dei sapori. Se in Usa fritto è ormai sinonimo di...
Puzzone di Moena di Malga. Quando il profumo è tutto
Lassù, tra la Val di Fassa e la Val di Fiemme, gli altopiani e le malghe sorridono alle brune e alle grigie alpine. Siamo in Trentino Alto Adige, nel cuore delle Dolomiti. In questa zona delle Alpi un formaggio come il Puzzone di Moena è un unicum; come a dire...
La pasta alla Norma, di origine siciliana, è un primo piatto particolarmente indicato per un pasto estivo sia per la reperibilità dei suoi ingredienti principali (pomodori, melanzane e basilico) che per il sapore fresco che lo caratterizza.
Cucinatissima e amatissima in Sicilia, deve la sua fortuna alla semplicità di un connubio di sapori capaci di condensare il gusto stesso dell’estate.
Pasta,...
Da domani inizio a mangiare meglio e fare palestra! Quanti di voi lo hanno ripetuto più volte senza mantenere la parola?!
Negli articoli precedenti abbiamo affrontato molti aspetti del mondo vegan, a partire dall'etica morale, alla coerenza, alla salute... fino a dare qualche indicazione su dove trovare diversi nutrienti.
Questo articolo è rivolto in particolare a chi ha la volontà di...
