Il Trono di Spade. Cosa offrire da bere ai personaggi di Game of Thrones.
Distribuita dalla HBO, Game of Thrones - Il Trono di Spade in Italia -, la serie televisiva portata sui piccoli schermi da David Benioff e D.B. Weiss, dà vita a Le Cronache del Ghiaccio e del Fuoco, il mondo immaginario tracciato dalla penna di George R....
Gelato artigianale, ci è o ci fa? Questo è il dilemma/2
Ci eravamo lasciati con il dilemma della qualità del gelato artigianale: esiste o non esiste? Basta o no il termine “artigianale” a garantire la sua eccellenza? Il dubbio rasenta l'amletico dilemma, soprattutto in un limbo legislativo in cui non si identifica l'artigianalità di un prodotto, ma dell'impresa che lo...
Gelato artigianale, ci è o ci fa? Questo è il dilemma.
Per quelli che l'estate è solo gelato artigianale e poco altro. Ai più è noto come gelato sciolto, quello con i gusti da scegliere a seconda dell'umore o del palato, appiccicati alla vetrina d'esposizione come una cozza amabilmente coesa al suo scoglio. Gelato artigianale, gusto frutta o creme per...
La spesa e la grande mammella della G.D.O. (parte prima)
Fare la spesa. E’ uno dei momenti più belli della giornata, quando dedichiamo il tempo a noi stessi e all’approvvigionamento alimentare; io lo faccio con grande piacere e riempio il carrello di emozioni che cucinerò con la dovuta passione, a soddisfare il mio palato e quello dei commensali. Oggi abbiamo...
Mais nero peruviano. A 16 anni il sogno di una rivoluzione agricola.
Si può fare di un seme seme antico, praticamente ormai scomparso, una start up di successo a soli 16 anni? Lo ha fatto Carlo Maria Recchia, creando, da studente di prima generazione dell'Istituto Agrario, Mais Corvino, la sua azienda agricola in provincia di Cremona, completamente votata all'idea di...
Mezenties e Capovilla, la distilleria nel Lazio che sa di Mitteleuropa
Si chiama Distilleria Mezenties, si trova a Cerveteri ed è una nuova realtà nel panorama nazionale dei distillati. Ma i suoi passi in qualche modo affondano le origini nella tradizione mitteleuropea. Ma andiamo per gradi e iniziamo dando i numeri. In Italia ci sono circa 120 distillerie, la maggior...
Semi antichi. 10 domande sul brevetto della vita.
“Per fare l'albero ci vuole il seme...” cantava Sergio Endrigo nel 1974. In effetti tutto nasce da un seme. L'agricoltura nasce da un seme. Il cibo nasce da un seme. Solo dopo diventa anche metafora della storia dell'Uomo, dell'antropizzazione dei luoghi, della conoscenza della vita.
Sapete quante varietà di mela esistono al mondo?...
Massimo Bottura e l'Osteria Francescana sono sul tetto del mondo!
È un'Italia da urlo! No, non mi riferisco alla partita della nazionale agli Europei di calcio, sinceramente anche no. Stavolta si parla dell'Italia vera, quella che fatica, suda, si evolve; quella che si appropria di stereotipi, li accompagna nell'iperbole dell'eccellenza e li fa volare fino al tetto del mondo. È...
Pranzo al cantiere – seconda parte –.
Il condito ambiente del cantiere edile è divenuto, oggi, un meraviglioso suq che essuda di pluralità etnica e di genere, ove uomini e donne operano in sinergia (scarsa) all’ottenimento del risultato comune; la costruzione o la ristrutturazione di abitazioni ed edifici. Un vivido proscenio esistenziale, ove si susseguono scene di pura trivialità antropologica...
Bodega Bruno Ruiz. Il Vino tra i mulini a vento
Al-Mansha nell'arabo che gli diede il primo nome come “terra secca”. Basterebbe questa indicazione per fotografare l'osticità di questa mattonella di terra, irrorata da tremila ore di sole l'anno, per un calore a cui la pioggia miseramente riesce a porre interruzione con un apporto pluviometrico di appena 350 millimetri di acqua...
