I Campi Flegrei e i vini della terra ardente
È il vulcano più temuto d'Europa, le rare ma violentissime eruzioni hanno fatto conseguire ai Campi Flegrei la fama di essere uno dei dieci...
A Lecce la Puccia sa di olive e pampasciuli
Puccia = Puglia = Lecce. La prima volta che ho passeggiato per i vicoli di Lecce è stato come vedere il cielo per la...
Lambrusco: la riscossa di un vino d'autore.
E finalmente la riscossa del Lambrusco d'autore. Tempo fa veniva definito la Coca Cola d'uva. Il successo quindi non gli è mai mancato, anche se...
Ragù alla bolognese… Bologna la Grassa!
Ragù alla bolognese... Bologna la Grassa!
Bologna la Dotta, la Rossa e la Grassa. Bologna cantata e fatata, “...una vecchia signora dai fianchi un po'...
Il vino naturale è il mio Gange.
Perché negarlo, il vino naturale è il mio Gange, il mio fiume sacro da 15 anni o forse più; chi mi conosce lo sa....
Gragnano: l'insuperabile piccolo vino.
Gragnano: è "l'insuperabile piccolo vino", per dirla alla Mario Soldati, che già negli anni '40 aveva difficoltà a reperire un Gragnano vero. Ospitato dai...
Cioccolato modicano: un assaggio dalla notte dei tempi
La prima volta che ho assaggiato il cioccolato modicano è stata una scoperta di quelle che ti segnano la vita: amore al primo sguardo,...
Pinot Noir. Fama e sottrazione.
Pinot Noir: nulla è come sembra. E' il vino più insigne al mondo, la quintessenza dell'eno appassionato. E' leggenda e mito. Eppure al primo...
Palermo diventa Street Food Festival.
Il prossimo week end sarà Festival in nome dello street food, e Palermo sarà il luogo deputato ad accogliere questa prima kermesse dedicata al...
Chardonnay di Borgogna nella sua dimora elettiva
Lo Chardonnay di Borgogna, uno dei vitigni più diffusi al mondo, capace di eclissare tutti gli altri bianchi della regione. Ancora Borgogna. Ma è arrivato...
