Pasta Rummo. L'acqua non c'ha mai rammollito!
“Ogni cosa sulla faccia della terra ha il suo tempo, che occorre rispettare. Per la nostra pasta utilizzeremo le macchine, ma facendole lavorare lentamente....
Dolci di Carnevale: fritti o al forno, purché ingrassino!
E vai ecco il carnevale, ed ecco i dolci di carnevale! Dieta o non dieta, oggi è giovedì grasso. E in onore al suo...
Ficu, l'unico formaggio per vegetariani, o forse no
Ficu... un frutto! No un formaggio!!!
Siamo davvero certi che i vegetariani possano mangiare formaggi? A rigor di logica direi proprio di no. O almeno...
Come cucinare una amatriciana perfetta, con ingredienti tipici e la ricetta originale di Amatrice!
Oggi vi sveliamo tutti i segreti per cucinare una amatriciana perfetta, utilizzando gli ingredienti del luogo e la ricetta tradizionale di Amatrice.
Inauguriamo con questo...
Cosa mangiare in Friuli Venezia Giulia? Top 5 con ricetta
Cosa mangiare in Friuli Venezia Giulia? Top 5 con ricetta.
La cucina del Friuli Venezia Giulia è ricca di specialità del territorio. Antipasti a base...
Bitto Storico. Il ribelle dei formaggi
Bitto Storico, ovvero la rivoluzione del formaggio ribelle. Mosè Manni, classe 1933, comprese fin da subito che l'unica via per rendere dignitoso il latte...
Vino di Borgogna: esempio qualitativo e miraggio raggiungibile
Vino di Borgogna: esempio qualitativo e miraggio raggiungibile
Scrivere di vino comporta fatalmente scrivere di vino di Borgogna. Non solo perché in questa regione della Francia...
Caciocavallo dei Monti Alburni, tra doline carsiche e grotte di giganti
Il caciocavallo dei Monti Alburni, terra carsica di grotte e valli, alto massiccio montuoso che separa le coste del Cilento dall'entroterra salernitano, propaggine a...
Pranzo al cantiere – seconda parte –.
Pranzo al cantiere – seconda parte –.
Il condito ambiente del cantiere edile è divenuto, oggi, un meraviglioso suq che essuda di pluralità etnica e...
Lambrusco: la riscossa di un vino d'autore.
E finalmente la riscossa del Lambrusco d'autore. Tempo fa veniva definito la Coca Cola d'uva. Il successo quindi non gli è mai mancato, anche se...
