Prepara degli ottimi grissini e biscotti salati alla canapa!

Porta in tavola un prodotto salutare: prepara con noi degli ottimi grissini e biscotti salati alla canapa!

Cos’è la canapa?

canapa
Semi di canapa per preparare degli ottimi snack salati (foto by pixabay)

La canapa è un cereale, in passato poco usato nella nostra tradizione alimentare, ma che fortunatamente negli ultimi anni si sta diffondendo anche sulle nostre tavole. Infatti, dalle ultime ricerche scientifiche, è stato scoperto che la canapa contiene delle proprietà nutritive molto importanti. Questo cereale, inoltre, può essere utilizzato in sostituzione del frumento nei regimi alimentari per celiaci.

Cosa occorre per preparare i grissini e biscotti salati alla canapa?

Per preparare circa 40 grissini e biscotti salati alla canapa occorrono:

  • 340 gr di farina T2 (semintegrale)
  • 50 gr di farina di semi di canapa
  • 8 gr di sale
  • 80 gr di olio EVO
  • 160 gr di acqua
  • 18 gr di lievito istantaneo per pizze e torte salate

Come si preparano i grissini e biscotti salati alla canapa?

  1. In una ciotola capiente unite la farina T2, con quella di semi di canapa
  2. Aggiungete alle farine anche il sale e il lievito
  3. In un’altra ciotola mescolate l’olio EVO e l’acqua
  4. Una volta uniti i liquidi versateli sugli ingredienti secchi
  5. Impastate bene il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto morbido e leggermente unto, ma non appiccicoso
  6. Dividete l’impasto a metà e con l’aiuto di un mattarello stendete una delle due metà di impasto ricavando una sfoglia non troppo sottile
  7. Dalla prima pasta lavorata, con delle formine, ricavate dei biscottini
  8. Infornate i biscotti a 175°C per circa 10/12 minuti
  9. Prendete la metà rimasta di impasto e staccate dei pezzetti dello stesso peso
  10. Con ogni pezzetto di pasta andate a formare dei piccoli grissini non troppo lunghi, nè sottili altrimenti poi rischiano di rompersi
  11. Infornate anche i grissini a 175°C per circa 15/20 minuti
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