Porta in tavola un prodotto salutare: prepara con noi degli ottimi grissini e biscotti salati alla canapa!
Cos’è la canapa?
La canapa è un cereale, in passato poco usato nella nostra tradizione alimentare, ma che fortunatamente negli ultimi anni si sta diffondendo anche sulle nostre tavole. Infatti, dalle ultime ricerche scientifiche, è stato scoperto che la canapa contiene delle proprietà nutritive molto importanti. Questo cereale, inoltre, può essere utilizzato in sostituzione del frumento nei regimi alimentari per celiaci.
Cosa occorre per preparare i grissini e biscotti salati alla canapa?
Per preparare circa 40 grissini e biscotti salati alla canapa occorrono:
- 340 gr di farina T2 (semintegrale)
- 50 gr di farina di semi di canapa
- 8 gr di sale
- 80 gr di olio EVO
- 160 gr di acqua
- 18 gr di lievito istantaneo per pizze e torte salate
Come si preparano i grissini e biscotti salati alla canapa?
- In una ciotola capiente unite la farina T2, con quella di semi di canapa
- Aggiungete alle farine anche il sale e il lievito
- In un’altra ciotola mescolate l’olio EVO e l’acqua
- Una volta uniti i liquidi versateli sugli ingredienti secchi
- Impastate bene il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto morbido e leggermente unto, ma non appiccicoso
- Dividete l’impasto a metà e con l’aiuto di un mattarello stendete una delle due metà di impasto ricavando una sfoglia non troppo sottile
- Dalla prima pasta lavorata, con delle formine, ricavate dei biscottini
- Infornate i biscotti a 175°C per circa 10/12 minuti
- Prendete la metà rimasta di impasto e staccate dei pezzetti dello stesso peso
- Con ogni pezzetto di pasta andate a formare dei piccoli grissini non troppo lunghi, nè sottili altrimenti poi rischiano di rompersi
- Infornate anche i grissini a 175°C per circa 15/20 minuti
