Sei alla ricerca di un antipasto colorato? Ecco una ricetta speciale: prepara i gamberetti su crema di piselli!

Gamberetti su crema di piselli

Gamberetti su crema di piselli
Gamberetti su crema di piselli (https://deskgram.net)

Un antipasto fresco dal sapore contrastante, la consistenza degli ingredienti lo rende particolarmente piacevole. Un piatto veloce e semplice da preparare, ma dal risultato eccezionale. I gamberetti su crema di piselli, sono adatti per ogni occasione, la soluzione ideale per aprire un pranzo o una cena importante.

Gamberetti su crema di piselli: gli ingredienti

Per preparare i gamberetti su crema di piselli occorrono:

  • 400 gr di piselli freschi (possono essere utilizzati anche i prodotti surgelati)
  • 300 gr di gamberetti
  • una patata
  • 3 cipollotti bianchi
  • 450 gr di acqua
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio EVO
  • succo di limone q.b

Gamberetti su crema di piselli: come si preparano?

  1. Pulire i cipollotti per bene lasciando, però, un po’ di verde
  2. tagliate i cipollotti a rondelle
  3. in una padella abbastanza grande preparate un soffritto con i cipollotti a rondelle, 3 cucchiai di olio EVO
  4. una volta pronto il soffritto, aggiungete i piselli, una patata ridott a cubetti
  5. coprire il tutto con dell’acqua, aggiustare con il sale ed il pepe
  6. fate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti
  7. mentre i piselli cuociono pulite ed asciugate i gamberetti lasciando attaccate le code
  8. adagiate i gamberetti in una terrina abbastanza grande
  9. condire i gamberetti con un pizzico di sale e uno spruzzo di succo al limone ed un filo di olio
  10. lasciate macinare i gamberetti per circa 10 minuti
  11. scaldare la griglia sul fuoco e fate rosolare i gamberetti per circa un minuto
  12. quando i piselli sono pronti versateli in un contenitore per frullarli con un frullatore ad immersione
  13. a questo punto versate un po’ di crema di piselli nei piatti ed adagiate 3/4 gamberetti sulla crema e servite.

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