Se ami la cucina pupi realizzarla direttamente a casa tua. Voglia di cucina cinese? Prepara gli gnocchi cinesi Bimby!
Cosa occorre per preparare gli gnocchi cinesi Bimby?
- 150 gr di riso
- 150 gr di porri
- 100 gr di germogli di soia
- 100 gr di piselli
- 150 gr di carote
- 80 gr di farina tipo 00
- 150 gr acqua tiepida
- 30 gr di salsa di soia
- 30 gr di olio EVO
Come si preparano gli gnocchi cinesi Bimby
- Inserite nel boccale del Bimby il riso e polverizzate per 1 minuto a Vel Turbo
- Aggiungete la farina 00, l’acqua tiepida e impastate per 5 minuti a Vel Spiga
- Formate una sfera liscia ed omogenea con le mani
- Riponetela in una ciotola, copritela con la pellicola e lasciatela riposare 30 minuti
- Dopodiché, formate con le mani un cilindro spesso circa 3 cm
- Schiacciatelo leggermente
- Tagliate delle fettine sottili aiutandovi con una mandolina
- Schiacciate ancora fino a dare una forma ellittica
- Tenete da parte sul piano infarinato
- Cuocete gli gnocchi in acqua bollente per circa 12 minuti
Come preparare il condimento per gli gnocchi cinesi Bimby
- Pulite e tagliate a fettine sottili le carote, il porro e tenete da parte
- Lavate i germogli di soia, i piselli e tenete da parte
- Versate nel boccale pulito del Bimby l’olio EVO, il porro e soffriggete per 3 minuti a 100°C con il programma Antiorario a Vel 1.
- Aggiungete le carote, i piselli e cuocete per 5 minuti a 100°C sempre con il programma Antiorario a Vel 1
- Unite i germogli di soia, la salsa di soia e continuate a cuocere per 3 minuti a 100°C in modalità Antiorario a Vel 1
- In un piatto mettete gli gnocchi e versate il condimento
- Mescolate bene per far amalgamare i sapori
