Il Mojito alla fragola è la soluzione ideale per contrastare il caldo dei pomeriggi estivi! Ecco i nostri consigli per prepararlo nel modo migliore.
Mojito alla fragola: preparare lo sciroppo alla menta
Ingredienti per preparare lo sciroppo alla menta
· 480 gr di Succo di canna da zucchero evaporato
· 460 gr di Acqua
· 2 foglie di menta
Come preparare lo sciroppo alla menta?
1. Versare lo zucchero e l’acqua in una casseruola
2. Aggiungere la menta e portare a ebollizione
3. Mescolare continuamente
4. Bollire fino a quando tutto lo zucchero non sarà completamente sciolto
5. Lasciare riposare per 10 minuti
6. Lasciare raffreddare lo sciroppo
7. Rimuovere le foglie di menta e versare in un contenitore
8. Coprire con un coperchio
9. Riporre in frigorifero fino al momento dell’uso
Mojito alla fragola: ingredienti per 4 persone
· 2 lime (tagliati in 4 spicchi di cui 3 tagliati ed uno da accantonare per la guarnizione finale)
· Un mazzetto di menta (circa 5/6 foglie a bicchiere), accantonate il gambo per guarnire
· 16 fragole (3 fragole per ogni bicchiere come ingrediente, una per guarnire)
· 120 gr di sciroppo di menta (precedentemente preparata con gli ingredienti sopraelencati)
· 220 gr di Rum chiaro
· Ghiaccio tritato q.b.
· Club soda q.b.
Come preparare il Mojito alla fragola?
1. In un bicchiere sovrapponi le fette di lime, con le foglie di menta e le tre fragole quadrate
2. Versare lo sciroppo alla menta precedentemente preparato
3. Utilizzare un muddler per mescolare per circa 30 secondi per spremere il succo di lime, schiacciare le bacche e lasciare che la menta rilasci i suoi oli, a fine lavoro dovrebbero esserci dei pezzetti di fragole rimasti
4. Aggiungere il rum leggero alla miscela confusa
5. Unire, anche il ghiaccio tritato (riempire il bicchiere quasi fino in cima)
6. Completare la ricetta con Club Soda
7. Mescolare bene tutti gli ingredienti
8. Guarnire con una fetta di lime, una fragola media e uno stelo di menta
