C'era una volta

C’era una volta di Lorena Fiorini.

Un viaggio attraverso le ricette che affondano le radici nella tradizione, un patrimonio antico e moderno di creatività e fantasia per accompagnare le nostre giornate e condurle verso una tavola semplice e gustosa, pratica e coinvolgente, per rendere la nostra vita stuzzicante e saporita.

Spaghetti con fagiolini e ricotta – Ricetta e curiosità

Lorena Fiorini

Verdi gialli, nani, rampicanti, lessati o in padella, i fagiolini allegri e generosi, sono i protagonisti nell'orto e in cucina da primavera ad autunno....

Minestra di fave e piselli – Primavera in cucina

Lorena Fiorini

Oltre alle fave fresche, gradite con il pecorino, salumi, con le cipolle e accompagnate dal pane, le fave vengono fatte essiccare e poi consumate...

Crema di asparagi – Ricetta

Lorena Fiorini

Gli asparagi sono conosciuti fin dall’antichità, consumati da oltre 2000 anni, le prime ricette le troviamo nell’antico Egitto. Da qui gli asparagi si sono...

Carciofi con il pomodoro – Ricetta

Lorena Fiorini

Il carciofo è una figura di spicco da Pasqua fino a giugno, rende la nostra primavera ricca di pietanze gustose, dai fritti agli umidi,...

Vignarola alla Romana – Ricetta

Lorena Fiorini

Vignarola alla Romana, piatto romano primaverile per eccellenza. Ecco la ricetta di un piatto che esalta le verdure primaverili e la loro grande varietà. Vignarola...

Pane Sciapo – Ricetta

Lorena Fiorini

Ricetta pane sciapo di Lorena Fiorini da Il grande libro del pane Newton Compton Editori Ricetta Pane Sciapo Ingredienti: 500 g di farina di grano tenero tipo 050 g...

Sua Maestà il pomodoro – Fusilli ai pomodori verdi

Lorena Fiorini

II pomodoro, come la patata, la melanzana e il peperone, appartiene alla famiglia delle solanacee. E’ pianta erbacea perenne, può raggiungere la lunghezza di...