Questa settimana parliamo di:

Consigli e curiosità Coloriamo il pranzo di Pasqua! Ecco come preparare degli stupendi cupcake salati

Coloriamo il pranzo di Pasqua! Ecco come preparare degli stupendi cupcake salati

Autore del contenuto

Preparare il pranzo per la domenica di Pasqua non è mai semplice. Innumerevoli parenti, gusti culinari differenti e molti altri elementi da considerare. Ma ecco una ricetta assai originale con cui aprire le danze: prepariamo insieme dei gustosi cupcake salati.

Ingredienti per preparare dei cupcake salati

Cupcake salati
Cupcake salati (foto by Unsplash)

Per preparare l’impasto di 12 cupcake salati occorrono:

  • 2 uova
  • 120 gr di farina
  • 70 gr di olio di semi
  • 150 gr di yogurt bianco
  • 16 gr di lievito per torte salate (meglio utilizzare quello istantaneo)
  • 80 gr di salmone affumicato
  • 140 gr di scamorza
  • 2 cucchiai di erba cipollina tritata
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Invece, per preparare la copertura per i cupcake occorrono:

  • 400 gr di formaggio fresco spalmabile
  • 100 gr di salmone affumicato

Come preparare i cupcake salati

In una terrina abbastanza capiente, versate le uova, lo yogurt bianco e l’olio di semi e lavorate gli ingredienti. Continuate a mescolare per bene aggiungendo sale e pepe. Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati aggiungete la farina ed il lievito per torte salate setacciandoli. A questo punto unite al preparato il salmone affumicato e la provola dopo averli tagliati a pezzettini assieme all’erba cipollina. Continuate ad amalgamare tutto per bene ed infine versateli negli stampini per muffin. A questo punto, infornate in forno preriscaldato, impostandolo sulla funzione statica e 180°C cucinando per almeno 15/20 minuti. Ultimata la cottura, lasciate che il cupcake si raffreddino del tutto.

Mentre l’impasto è nel forno, preparate la copertura. Con l’aiuto di un frullatore unite e tritate il formaggio fresco spalmabile assieme al salmone. Dovete ottenere un composto che sia completamente omogeneo. Passate, quindi a decorare i cupcake salati aiutandovi con una sac à poche, poco prima di servirli in tavola!






Siamo una giovane realtà editoriale e non riceviamo finanziamenti pubblici. Il nostro lavoro è sostenuto solo dal contributo dell’editore (CuDriEc S.r.l.) e dagli introiti pubblicitari. I lettori sono la nostra vera ricchezza. Ogni giorno cerchiamo di fornire approfondimenti accurati, unici e veri.
Sostieni Moondo, sostieni l’informazione indipendente!
Desidero inviare a Moondo una mia libera donazione (clicca e dona)



La tua opinione per noi è molto importante.
Commento su WhatsApp
Ora anche su Google News, clicca qui e seguici



Potrebbe interessarti anche:

Iscriviti alla nostra newsletter gratuita

Rimani sempre aggiornati sugli ultimi approfondimenti.
Lascia il tuo indirizzo mail, seleziona i tuoi interessi e ricevi gratuitamente sulla tua casella di posta la prima pagina di Moondo con le notizie più interessanti selezionate per te.