Mipaaf: al via i Distretti del Cibo nel 2018, l’anno del cibo italiano
Il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ha presentato nei giorni scorsi a Bergamo i Distretti del cibo, un nuovo strumento previsto dalla...
Conosci gli alimenti brucia grassi?
Conosci gli alimenti brucia grassi?
Il mito dei cibi brucia grassi in realtà non è una leggenda come qualcuno potrebbe essere portato a pensare. Certo,...
Caciofiore della campagna romana
Caciofiore, un nome per un formaggio che porta intrinseco il suo "segreto". Si narra nel mito, che Dafni fosse un pastore bellissimo e amato...
Il pomodoro: senza ossa né squame
di Fabrizio Mangoni
Ogni tanto, nella storia della gastronomia, s’incontrano ricette che rappresentano una svolta epocale. È il caso di questi Pomidori all’Italiana descritti nel...
Polpo carote e cipolle
In questa foto lo chef Salvatore di Meo, ci propone un’immagine di fine estate. Carote e cipolle aspirano al vortice dei tentacoli per onorare...
Filetto di maiale in salsa al cioccolato
A volte le ricette migliori nascono dagli accostamenti più improbabili. Il filetto di maiale in salsa al cioccolato propone due sapori apparentemente in contrasto...
Il premio per il caffè più buono del mondo va a…
L’Ernesto Illy International Coffee Awards arriva alla sua seconda edizione che si è svolta a New York. Quest'anno ha premiato come caffè più buono del...
Avete mai sentito parlare dell’annona? Un frutto esotico tutto calabrese!
Conoscete l'annona? Un frutto della Calabria che pochi conoscono!
Che cos'è l'annona?
Avete mai sentito parlare dell'annona? Probabilmente se non siete calabresi non avete idea di...
I segreti per preparare una polenta perfetta
Sai preparare una polenta perfetta? Durante la fredda stagione, la polenta è uno dei piatti protagonisti sulle nostre tavole e grazie alle sue infinite...
Scopri quali sono gli alimenti con meno di 120 calorie
Sei a dieta e non sai come arricchire i tuoi pasti con alimenti gustosi e ipocalorici? Ecco alcune idee per preparare dei secondi piatti...
