Se nell’evoluzione della specie umana è sempre valsa la regola della selezione naturale, anche nell’agricoltura vige lo stesso principio. I frutti dimenticati sono infatti quelle piante di antica tradizione accantonate a favore di colture più produttive o più adattabili alle logiche industriali. Molte varietà hanno subito un forte declino, ma le ricerche scientifiche sono concordi nel sostenere il recupero...
Serate goliardiche, amici, locali, un cocktail di troppo e la serata inizia a decollare. Ma dietro l’angolo c’è sempre l’inevitabile tracollo della mattina dopo che ci aspetta. Mal di testa, nausea, crampi, stordimento… l’hangover è arrivato e uno stato comatoso ti assale.
Per curare i postumi della sbornia i rimedi popolari sono tanti: ripartire con un bicchiere di quello che...
Scopri 10 fantastici trucchi in cucina, i cosiddetti Kitchen Hacks
Esistono infiniti consigli e tecniche utilissimi a rendere la vita davanti ai fornelli molto più semplice e a volte anche divertente. Sono i cosiddetti "Kitchen Hacks" e racchiudono una lista di segreti per rendere più semplice la vita di tutti i giorni in cucina.
Scopri 10 fantastici trucchi in cucina, i...
Idea originale da usare come snack, ma anche come dolcetto per amici e parenti. Ecco come creare delle piccole e gustose tortine.
Cosa serve per realizzare queste tortine?
Gli ingredienti per preparare 4 piccole tortine sono:
170 gr di burro ammorbidito
1 cucchiaio di zucchero di canna
250 gr di panna da cucina di cui 3 cucchiai per il preparato e...
La stagione fredda è arrivata e il pensiero di fuggire verso luoghi caldi è sempre più incalzante. Ma per contrastare il freddo si può partire anche dall’alimentazione. Basta scegliere i cibi giusti in grado di contrastare lo shock termico tra la temperatura esterna e quella interna del nostro copro, donando calore senza appesantire la digestione. I migliori amici dei...
Il lato oscuro del cioccolato: sfruttamento minorile e scomparsa delle foreste in Africa
Sono convinta che, dopo aver letto questo articolo, presterete più attenzione al cioccolato che normalmente acquistate nei supermercati. Cerchiamo di svelare il lato nero del cioccolato, ovvero tutto ciò che si nasconde dietro il gusto inconfondibile di una tavoletta di cioccolato.
Sono principalmente due gli aspetti da esaminare:...
Ecco 3 tecniche per conservare il peperoncino evitando il rischio di muffe pericolose
Per tutti gli amanti del gusto piccante e per chi ama insaporire i suoi piatti tutto l'anno, ecco a voi alcune tecniche per conservare perfettamente il peperoncino, evitando soprattutto il rischio della formazione di muffe molto pericolose per la salute.
Nei precedenti articoli abbiamo parlato dei benefici che...
Da quando la cucina giapponese ha conquistato e spopolato anche tra i palati italiani,non si fa altro che parlare della sushi-mania. Il grande successo dei piatti tipici giapponesi si fondano essenzialmente sulla qualità dei prodotti e sulla prevalenza di ingredienti genuini e sani, senza trascurare il lato estetico. Tuttavia molti ancora si domandano quale sia la differenza tra sushi e sashimi,...
Inizia al meglio la tua giornata: 5 regole d'oro per una colazione perfetta
Come raccomandano i medici ed i nutrizionisti, la colazione è il pasto più importante, necessario per apportare la giusta quantità di energie indispensabili ad affrontare la giornata.
Ma molti di noi preferiscono restare qualche minuto in più sotto il caldo delle lenzuola, per poi catapultarsi di corsa al...
Si torna a parlare di sicurezza alimentare in Europa, riguardo all’ultimo rapporto RASFF, il Sistema di allerta rapido europeo. Il Sistema registra le notifiche per i rischi alimentari causati da residui chimici, metalli pesanti, inquinanti microbiologici, diossine e altre sostanze. Il rapporto ha portato alla diffusione da parte di Coldiretti (Confederazione Nazionale Coltivatori Diretti), di una black list dei cibi pericolosi per...
