La pulizia delle vongole è un passaggio fondamentale per la preparazione di deliziose pietanze come gli spaghetti alle vongole, allo scoglio, o il risotto alla pescatora. Se prestiamo poca attenzione alla loro pulizia le ricette saranno rovinate dalla spiacevole sabbiolina che sentirete scrocchiare sotto i denti. Per evitare tutto questo facciamo chiarezza su come vanno spurgate le vongole per...
Con l’arrivo delle stagioni fredde la voglia di dolce aumenta, e non c’è niente di meglio che un bel dolce morbido e soffice per concedersi una coccola gustosa. Avete mai provato il connubio pere e cacao? Da leccarsi i baffi! Ecco quindi un ciambellone cacao e pere, facile e veloce da preparare. Si presta per ogni occasione, sia la...
Evita il rischio di intossicazione da botulino, conserva correttamente gli alimenti sottolio
Tra i pericoli principali legati al consumo di conserve sottolio non adeguatamente preparate vi è l'intossicazione da botulino, un batterio anaerobio dalle spore resistenti alle alte temperature, in grado di produrre una neurotossina potenzialmente letale. Analizziamo insieme la pericolosità del botulino, scopriamo quali sono gli alimenti ad alto...
La carne di pollo diventerà sintetica, il cibo del futuro sta per arrivare!
E' una prospettiva davvero inquietante quella proposta dalla società americana Memphis Meat che prevede entro i prossimi 5 anni il lancio dei suoi prodotti sul mercato. Di cosa stiamo parlando? Di una linea di prodotti realizzati con carne di pollo e di anatra realizzate in laboratorio, come...
Il bicarbonato di sodio è un ottimo alleato in cucina, un ingrediente molto versatile utilizzabile come detergente e disinfettante naturale, ma anche utile nelle preparazioni di ricette dolci e salate.
E’ un sale debolmente alcalino e inodore che a temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca con granuli cristallini. Grazie al suo potere abrasivo e sbiancante, trova numerosi impieghi casalinghi. Vediamo come poterlo...
Hai mai provato ad utilizzare la buccia di limone in questo modo?
Il limone, come gli altri agrumi, è un alimento indispensabile per la nostra salute. Infatti contiene infinite proprietà benefiche come vitamine, acido citrico ed è utile a rafforzare il nostro sistema immunitario. Inoltre, come già approfondito nel precedente articolo, il limone diluito con acqua calda e bevuto a...
Ci sono antiche ricette, ormai dimenticate, che però possono aiutarci ad eliminare fastidiosi problemi per la nostra salute. Ecco quali sono Gli ingredienti miracolosi e le ricette dimenticate.
Sistema immunitario forte e resistente
Per affrontare ogni stagione con la giusta energia dobbiamo innanzitutto sostenere il nostro sistema immunitario: basterà sciogliere in una tazza di tè verde caldo un cucchiaino di miele...
Ultimamente forse vi è capitato di andare al supermercato e trovare gli scaffali delle uova vuoti. Non è un singolo caso ma è un problema che sta interessando tutte le principali catene alimentari d’Italia. Basta fare un giro in alcuni punti vendita per rendersene conto. A cosa è dovuto tutto questo? Il fatto è legato al caso delle uova...
Surgelare e congelare, sono entrambi metodi di conservazione del prodotto che prevede un abbassamento drastico della temperatura con l’obiettivo di conservarlo più a lungo possibile. Tuttavia si tratta di due tecniche ben diverse tra loro, che seguono procedimenti distinti. In linea generale si può dire che surgelare è un procedimento industriale, mentre congelare è un metodo casalingo. Scopriamo cosa implica questa...
Una bella idea da proporre sia per un aperitivo, o come antipasto. Si tratta di un piatto semplice e “povero”, ma ricco e appetitoso. Una ricetta che accompagna bene le ormai fredde serate invernali, magari affiancandola con un buon bicchiere di vino rosso. Ecco come preparare le patate con speck e provola.
Occorrente per preparare le patate con speck e...
