D’estate, con il caldo, cucinare con i fuochi accesi non è sempre il massimo. Si preferisce infatti preparare piatti freddi, semplici e veloci per evitare di trasformare la cucina in una sauna. Il gazpacho, una zuppa fredda a base di verdure, può essere un bel piatto da offrire ai vostri ospiti. Gli ingredienti principali sono tradizionalmente peperoni, pomodori, cetrioli...
I segreti per un perfetto barbecue
Riuscire a fare un barbecue perfetto non è affatto semplice. Per riuscirci ci sono delle semplici regole da rispettare. Senza alcun dubbio, le principali attenzioni andranno alla fiamma, alla legna, agli attrezzi da utilizzare e, soprattutto, alle modalità di cottura. Ma vediamo di scendere più nel dettaglio e di capire quali sono i segreti...
Forse tutti conoscono il plancton come microalga, cibo per le balene. Ma avete mai sentito parlare del plancton usato in cucina? Scopriamo di più su questo nuovo ingrediente!
Il Plancton riconosciuto come Novel Food
Sì, il plancton è una microalga alla base della catena alimentare che produce il 50% dell’ossigeno e sono una fonte di cibo per pesci e crostacei. Ma...
Ci sono mille modi per preparare il caffè, quindi è bene che si sappia cosa fare se un cliente chiede un bicerin o un irlandese.
Alcuni modi per preparare il caffè
Ci sono differenti modi per offrire un caffè, soprattutto in bar e caffetterie, tra questi alcuni sono più popolari ed altri meno.
Caffè espresso
E' tra i più diffusi, soprattutto nella nostra...
Sfizioso antipasto di avocado e gamberetti
Durante le calde giornate estive, l'unica cosa che può gratificarci è qualcosa di fresco, soprattutto in cucina! Prepariamo insieme uno sfizioso antipasto di avocado e gamberi, un piatto dal sapore esotico e stuzzicante, da preparare ogni volta che hai voglia di un piatto fresco e gustoso, ideale soprattutto se hai ospiti a cena! Vediamo...
Orecchiette al polpo è una delle ricette finaliste di Sharing Chef edizione 2017, prepara e assaggia questo piatto, scatta delle foto e partecipa come giudice popolare, il tuo voto decreterà la ricetta migliore di questa edizione di Sharing Chef.
Orecchiette al polpo
Chef: Nicola Di Martino
Ingredienti e quantità:
polpo circa 800gr
1 grossa cipolla rossa
passata pomodoro 500gr
prezzemolo
1 costa...
Graminacee marine è una delle ricette finaliste di Sharing Chef edizione 2017, prepara e assaggia questo piatto, scatta delle foto e partecipa come giudice popolare, il tuo voto decreterà la ricetta migliore di questa edizione di Sharing Chef.
La ricetta proposta ha un carattere estremamente versatile ed estivo. Infatti gli ingredienti presenti, cereali uniti al pescato ed insaporiti con una...
Tortelli Fusion è una delle ricette finaliste di Sharing Chef edizione 2017, prepara e assaggia questo piatto, scatta delle foto e partecipa come giudice popolare, il tuo voto decreterà la ricetta migliore di questa edizione di Sharing Chef.
Pasta al nero di seppia con ripieno di gamberi tagliati a tartare,erba cipollina accompagnati da un brodetto di verdure e soia. Serviti...
Angela in wonderland è una delle ricette finaliste di Sharing Chef edizione 2017, prepara e assaggia questo piatto, scatta delle foto e partecipa come giudice popolare, il tuo voto decreterà la ricetta migliore di questa edizione di Sharing Chef.
Angela in wonderland
Chef: Manuel Savi
Ingredienti e quantità:
Salmone 150g
Ricotta 50g
Finocchietto 2 rametti
Miele millefiori 1 cucchiaino da caffè
1...
Reinterpretazione di zucchine e gamberi è una delle ricette finaliste di Sharing Chef edizione 2017, prepara e assaggia questo piatto, scatta delle foto e partecipa come giudice popolare, il tuo voto decreterà la ricetta migliore di questa edizione di Sharing Chef.
Mia nonna ha sempre eseguito la ricetta delle zucchine al latte per accompagnare un primo, io ho voluto darle...
