Prepara con noi le sarde in salsa di pomodoro!

Se vuoi preparare un tipico piatto che richiama i sapori del mare e delle terre del Mediterraneo ecco la ricetta che fa per te! Prepara con noi le sarde in salsa di pomodoro!

Sarde in salsa di pomodoro: cosa occorre?

sarde in salsa di pomodoro
Sarde, pesce fresco (foto by pixabay)

Le sarde sono un pesce appartenente alla famiglia della Clupeidae, ottimo per la preparazione di molti piatti freschi. Ecco, quindi, cosa occorre per preparare una ricetta speciale: le sarde in salsa di pomodoro.

Ingredienti:

  • 800 gr di sarde
  • un bicchiere di olio
  • aglio q.b.
  • un mazzetto di prezzemolo
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 4 cipolle
  • farina q.b.
  • un bicchiere di vino bianco
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 2 pomodori

Sarde in salsa di pomodoro: come si prepara?

  1. Svuotare, squamare e lavare le sarde
  2. Dopo avere asciugato le sarde infarinarle
  3. Friggere le sarde infarinate in abbondante olio 
  4. Togliere dalla padella le sarde salarle ed appoggiarle su un foglio di carta assorbente da cucina e far assorbire l’olio in eccesso
  5. Mentre le sarde riposano sulla carta assorbente, a parte, preparare in una casseruola un trito di aglio, prezzemolo, olio
  6. Aggiungere al preparato le cipolle tagliate a fettine sottili
  7. Rosolare e bagnare con un bicchiere di vino bianco, un bicchiere di acqua una presa di pepe
  8. Tagliare i pomodori a cubetti ed aggiungerli al preparato
  9. Far tirare la salsa a fuoco moderato
  10. Adagiare le sarde su un piatto da portata
  11. Versare sulle sarde la salsa preparata
  12. Cospargere il piatto e le sarde con il prezzemolo tritato finemente
  13. Servire le sarde accompagnandole con delle bruschette di pane condite con olio e pomodori a cubetti.
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