Anche la seconda edizione di Sharing Chef si è appena conclusa con grande successo! Mondo Mangiare è lieto di ringraziare tutti i partecipanti che, numerosi, vi hanno partecipato, inviando le loro migliori ricette e mostrando tutto il loro talento e la loro passione per i fornelli. Ma oggi è con grande piacere che annunciamo le tre ricette vincitrici di questa edizione. Ecco il podio di Sharing Chef 2018!
Sharing Chef 2018: ecco le ricette vincitrici, complimenti agli chef!
Sharing Chef è il primo Social Talent del Gusto, un concorso aperto a tutti gli amanti della cucina che vogliono mettere alla prova le proprie abilità ai fornelli, condividendo le proprie ricette. Ed è proprio quello che hanno fatto tutti i partecipanti di questa edizione. Ma come per ogni concorso, arriva il momento di scegliere le ricette migliori e decretare i vincitori.
Le ricette sono state valutate da una giuria tecnica e votate da una giuria social e da una giuria popolare e, insieme, hanno decretato i tre vincitori.
1° classificato Sharing Chef 2018: Paccheri con crema di fave alla curcuma, scampi crudi e cotti e pesto alla menta
Complimenti allo chef Claudio Segreto!
Ingredienti e quantità:
– 300 grammi di paccheri
– 250 grammi di scampi medi
– 150 grammi di fave fresche
– 1 cucchiaino raso di curcuma
– 20 foglioline di menta fresca
– 50 grammi di pinoli
– 1 spicchio d’aglio
– 1 pizzico di timo
– semi di finocchio q.b.
– Olio EVO
– sale e pepe q.b.
Descrizione dettagliata del procedimento: clicca qui.
2° classificato Sharing Chef 2018: Spaghetto quadrato con datterino giallo, basilico e crosta di parmigiano.
Complimenti allo chef Giuseppe Segreto!
Ingredienti e quantità:
80 gr. spaghetto quadrato
50 gr. datterino giallo
1 pz .aglio
1 foglia di alloro
5 foglie di basilico
olio
sale
20 gr. parmigiano reggiano
Descrizione dettagliata del procedimento: clicca qui.
3° classificato Sharing Chef 2018: Mezza sfera di ricotta di mandorle e carciofi alla camomilla con patate dolci e patate viola.
Complimenti allo chef Nicola Ianesi!
Ingredienti e quantità:
- 50 g ricotta di mandorle,
- 1 cuore di carciofo,
- 5/6 g purè di patata dolce,
- 5/6 g purè di patate viola,
- 6 g purè di carciofi,
- 4 g purè di salicornia (per la schiuma),
- 2 topinambur,
- Patata dolce quanto basta per guarnizione
- Patate viola quanto basta per guarnizione
- Patate normali quanto basta per guarnizione
Descrizione dettagliata del procedimento: clicca qui.
Ancora complimenti ai vincitori, ma anche a tutti i partecipanti! Iniziate già a pensare a quale sarà la ricetta da presentare per la prossima edizione di Sharing Chef a cui, già in molti, non vedono l’ora di partecipare!
