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Consigli e curiosità Classifiche Sharing Chef 2018: ecco le ricette vincitrici, complimenti agli chef!

Sharing Chef 2018: ecco le ricette vincitrici, complimenti agli chef!

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Anche la seconda edizione di Sharing Chef si è appena conclusa con grande successo! Mondo Mangiare è lieto di ringraziare tutti i partecipanti che, numerosi, vi hanno partecipato, inviando le loro migliori ricette e mostrando tutto il loro talento e la loro passione per i fornelli. Ma oggi è con grande piacere che annunciamo le tre ricette vincitrici di questa edizione. Ecco il podio di Sharing Chef 2018!

Sharing Chef 2018: ecco le ricette vincitrici, complimenti agli chef!

Sharing Chef è il primo Social Talent del Gusto, un concorso aperto a tutti gli amanti della cucina che vogliono mettere alla prova le proprie abilità ai fornelli, condividendo le proprie ricette. Ed è proprio quello che hanno fatto tutti i partecipanti di questa edizione. Ma come per ogni concorso, arriva il momento di scegliere le ricette migliori e decretare i vincitori.

Le ricette sono state valutate da una giuria tecnica e votate da una giuria social e da una giuria popolare e, insieme, hanno decretato i tre vincitori.

1° classificato Sharing Chef 2018: Paccheri con crema di fave alla curcuma, scampi crudi e cotti e pesto alla menta

Complimenti allo chef Claudio Segreto!

Sharing Chef 2018
Paccheri con crema di fave alla curcuma, scampi crudi e cotti e pesto alla menta di Claudio Segreto

Ingredienti e quantità:

– 300 grammi di paccheri
– 250 grammi di scampi medi
– 150 grammi di fave fresche
– 1 cucchiaino raso di curcuma
– 20 foglioline di menta fresca
– 50 grammi di pinoli
– 1 spicchio d’aglio
– 1 pizzico di timo
– semi di finocchio q.b.
– Olio EVO
– sale e pepe q.b.

Descrizione dettagliata del procedimento: clicca qui.

2° classificato Sharing Chef 2018: Spaghetto quadrato con datterino giallo, basilico e crosta di parmigiano.

Complimenti allo chef Giuseppe Segreto!

Sharing Chef 2018
Spaghetto quadrato con datterino giallo, basilico e crosta di parmigiano di Giuseppe Segreto

Ingredienti e quantità:

80 gr. spaghetto quadrato
50 gr. datterino giallo
1 pz .aglio
1 foglia di alloro
5 foglie di basilico
olio
sale
20 gr. parmigiano reggiano

Descrizione dettagliata del procedimento: clicca qui.

3° classificato Sharing Chef 2018: Mezza sfera di ricotta di mandorle e carciofi alla camomilla con patate dolci e patate viola.

Complimenti allo chef Nicola Ianesi!

Sharing Chef 2018
Mezza sfera di ricotta di mandorle e carciofi alla camomilla con patate dolci e patate viola di Nicola Ianesi

Ingredienti e quantità:

  • 50 g ricotta di mandorle,
  • 1 cuore di carciofo,
  • 5/6 g purè di patata dolce,
  • 5/6 g purè di patate viola,
  • 6 g purè di carciofi,
  • 4 g purè di salicornia (per la schiuma),
  • 2 topinambur,
  • Patata dolce quanto basta per guarnizione
  • Patate viola quanto basta per guarnizione
  • Patate normali quanto basta per guarnizione

Descrizione dettagliata del procedimento: clicca qui.

Ancora complimenti ai vincitori, ma anche a tutti i partecipanti! Iniziate già a pensare a quale sarà la ricetta da presentare per la prossima edizione di Sharing Chef a cui, già in molti, non vedono l’ora di partecipare!






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