Un dolce dal forte aroma alcolico, da provare! Un dolce particolarmente aromatico, dal gusto assai originale. Ecco come preparare un ciambellone alla grappa.
Ingredienti per il ciambellone alla grappa
Per preparare un ciambellone alla grappa munitevi di uno stampo da 19 cm e di:
- grappa bianca
- 200 gr di farina 00 setacciata
- ½ bustina di lievito per dolci
- Un cucchiaio di estratto di vaniglia
- 160 gr di zucchero semolato
- Zucchero a velo
- 120 gr di burro
- Sale
Preparare il ciambellano alla grappa
- Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente
- Intanto, iniziate a preriscaldare il forno impostandolo a 180°C
- Prendere una terrina abbastanza grande
- Versate nella terrina il burro e lo zucchero
- Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso
- Aggiungete al composto di burro e zucchero anche le uova e continuate ad amalgamare fino a completo assorbimento
- Aggiungete al composto l’estratto di vaniglia
- Allungate il preparato con 3 cucchiai di grappa bianca
- In un’altra terrina, mescolate assieme la farina 00 setacciata, il lievito ed un pizzico di sale
- Dopodiché, aggiungeteli all’impasto
- Amalgamate il tutto per bene
- Prendete lo stampo da 19 cm imburratelo ed infarinatelo
- Versate l’impasto all’interno dello stampo
- Con l’aiuto di una spatola, livellate l’impasto all’interno dello stampo
- Infornate lo stampo e lasciate cuocere per almeno 25/30 mnuti
- Terminato questo tempo, prima di toglierlo dal forno, con uno stecchino verificate la cottura
- Se il ciambellone è cotto estraetelo dal forno e lasciatelo intiepidire ancora dentro lo stampo
- Una volta stiepidito sformatelo su una griglia per dolci
- Lasciate che si raffreddi così completamente
- A questo punto, spolverate il ciambellone con lo zucchero a velo e trasferitelo su di un vassoio
Buon appetito!!!
