Il giorno dell’Epifania stupite tutti regalando dei barattoli di biscotti speciali: biscotti al cioccolato e Rum. Una ricetta semplice ma deliziosa, un pensiero originale per chiudere queste festività al meglio.
Biscotti al cioccolato e Rum: gli ingredienti
Per poter preparare i deliziosi biscotti al cioccolato e Rum occorrono:
- 75 g di cioccolato fondente
- 25 g di burro
- 1 uovo
- 50 g di zucchero
- 85 g di farina
- 5 g di lievito di birra
- 15 g di Rum
Biscotti al cioccolato e Rum: ecco come prepararli
- Prendete una ciotola ed aggiungete l’uovo e lo zucchero e mescolate per bene
- Intanto fate sciogliere il cioccolato fondente, assieme al burro, a bagnomaria
- Lasciate che diventi tiepido
- Unite, poi, il preparato di uovo e zucchero con il cioccolato ed il burro fuso
- Una volta che il composto è stato ben amalgamato aggiungete anche il Rum
- Infine, aggiungete anche la farina ed il lievito setacciandoli
- Mescolate ancora il tutto per bene, fino ad ottenere un composto ben amalgamato senza granuli
- A questo punto lasciate l’impasto in frigo per circa 2 ore
- Prendete una teglia e rivestitela con la carta da forno
- Trascorse queste ore, prendete l’impasto e iniziate a formare delle palline
- Ogni pallina andrà posizionata sulla teglia con la carta da forno: tra una pallina e l’altra, lasciate dello spazio per permettere la crescita senza che si attacchino tra loro
- Preriscaldate il forno a 180°
- Infornate la teglia con le palline di impasto
- Lasciate cuocere per almeno 15 minuti
- Una volta cotti, lasciate raffreddare
- Quando si sono raffreddati completamente riponeteli in barattoli di vetro o coccio e donateli a chi avete caro
Qualche biscotto lasciatelo per voi, ve lo meritate!!!
