Quante volte avete sentito quel languorino che sono una grande quantità di zuccheri avrebbe potuto soddisfare? Ecco una perfetta, anche se insolita, soluzione: una marmellata dal gusto dolce e zuccherino, ma che non finisce su pancia e fianchi. Voglia di dolce senza sentirsi in colpa? Ecco la soluzione che fa per voi: marmellata mele e kiwi fatta in casa!
Ingredienti per la marmellata kiwi e mela fatta in casa
- 1,5 kg di kiwi
- 3 mele
- Succo di limone
- 500 gr di zucchero
Come preparare la marmellata kiwi e mela fatta in casa
Per preparare la marmellata kiwi e mela fatta in casa occorre iniziare con la preparazione della frutta. Quindi, sbucciate le mele ed eliminate i torsoli. Togliete la buccia ai kiwi ed anche la parte centrale, quella più bianca. Tutta la frutta, a questo punto, va tagliata a cubetti non troppo grandi. Riponete la frutta in un recipiente che sia abbastanza grande da contenere tranquillamente a frutta. Poi aggiungete il succo di un limone, lo zucchero e mezzo bicchiere d’acqua. Dopodiché, mescolate il tutto per bene e lasciate che riposi per qualche ora chiudendo il contenitore con un coperchio.
Trascorsa qualche ora, quindi, iniziate a cucinare la frutta su una fiamma bassa. Mescolare di tanto in tanto finché non si sarà ammorbidita per bene la frutta. Iniziare, allora, a rompere i pezzi di frutta aiutandovi con un cucchiaio di legno. Fate tutto il processo con delicatezza. Nel caso i cui ci siano pezzettoni troppo grandi che stentano a rompersi, provate con un minipimer. Continuate in questo modo fino ad ottenere la giusta densità.
Quando la confettura è ancora è ancora calda, versatela nei vasetti in vetro. Prima di chiudere il vasetto, però dovete attendere che passi almeno un quarto d’ora, in modo che la confettura si stemperi un po’. Una volta chiuso, lasciate che il contenuto si raffreddi completamente tenendo il barattolo capovolto. Conservate i barattoli in luogo che sia più possibile asciutto ed al buio.
Ora che la marmellata è pronta potete utilizzarla per spunti e colazioni sfiziose o per delle ottime crostate!
