Una bella idea da proporre sia per un aperitivo, o come antipasto. Si tratta di un piatto semplice e “povero”, ma ricco e appetitoso. Una ricetta che accompagna bene le ormai fredde serate invernali, magari affiancandola con un buon bicchiere di vino rosso. Ecco come preparare le patate con speck e provola.
Occorrente per preparare le patate con speck e provola
Gli ingredienti per la preparazione delle patate, speck e provola sono:
- 1 kg di patate lesse
- 200 gr di speck
- 3 fette di provola
- 100 gr di formaggio grana
- 50 gr di burro
- Un uovo
- Un pizzico di sale
- 40 gr di pangrattato
- pepe
Come preparare patate con speck e provola
Per preparare questa ricetta occorre prima di tutto far preriscaldare il forno a 180°. Dopodiché, schiacciare le patate in una terrina. Far sciogliere il burro e aggiungerlo alla purea, insieme con il sale, il formaggio grana, un cucchiaio di pangrattato, il pepe e l’uovo. Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto compatto. Imburrare uno stampo per ciambellone e creare un primo strato di pangrattato e foderate lo stampo con le fette di speck. Porre nello stampo metà impasto e cospargerlo con la provola fatta a cubetti. Disporre sopra il restante impasto e chiudere le fette di speck attorno all’impasto. Cospargete il tutto con una manciata di pangrattato e qualche ricciolo di burro. Infornare per 30 minuti. Controllate le tempistiche di cottura tenendo conto della funzione del vostro forno. L’importante è che la ciambella raggiunga un colorito dorato.
Buon Appetito!
