Polpettine di melanzane fritte
Le polpette sono buone in tutti i modi e sono anche comode. Noi che facciamo sempre tante cene le abbiamo sperimentate in mille modi...
Ricette con pasta sfoglia: delizie dolci e salate
La pasta sfoglia è un impasto base utilizzato a livello mondiale per la preparazione di numerose ricette sia dolci che salate. Ecco alcune idee...
La Crema Catalana della Signora Lina
Chi, come me è, come si dice oggi, diversamente giovane e ha avuto la fortuna di viaggiare e conoscere, ama spesso abbandonarsi ai bei...
Involtino di asparagi e salmone
La ricetta involtino di asparagi e salmone è abbastanza semplice da preparare, seppure richiede tempi lunghi, dati dalla marinatura del salmone. Seguitemi passo passo...
Tacchino ripieno
In questo articolo vi propongo la mia ricetta del tacchino ripieno (per molti "tacchino del ringraziamento").
Ricetta tacchino ripieno, ingredienti
Un tacchino di campagna da...
L’universalità della polpetta
Con questa foto, lo chef Salvatore di Meo, interviene nel dibattito sull’universalità della polpetta. Qui è rappresentata come un pianeta che attrae tutti gli...
Torta di fragole e panna – Ricetta, proprietà e curiosità sul frutto dell’amore
Per fragola si intende la parte edule della pianta Fragaria vesca, non veri e propri frutti, ma il ricettacolo ingrossato di un'infiorescenza. La superficie è ricoperta...
Salame di cioccolato
Quando vivevo con mamma Susy, la dispensa era sempre pronta ad accogliere un esercito. Adesso che sono sposata, non ho perso il vizio di...
Sandwich di polenta e baccalà
Questa settimana, dopo tre lunghissimi mesi, anche io e Giuly ci siamo ricongiunte.Avevamo così tanti abbracci e chiacchiere da recuperare, che abbiamo scelto di...
La mitica parmigiana di melanzane “alla napoletana”
E’ finalmente iniziata la stagione delle melanzane. Così mi posso divertire, inventare, inciafrugliare in cucina per consumare le melanzane che l’orto mi restituisce in...
