Fave secche e cicoria con filetto di tonno rosso
Ecco a voi un primo piatto tipico pugliese, ottenuto con ingredienti semplici e genuini che, uniti, danno vita ad un piatto dal sapore unico:...
La Tiedda pugliese (riso, patate e cozze)
In questo lungo e necessario periodo di quarantena, pur nel “piacere” delle introspezioni e delle ricerche, quello che più mi è venuto a mancare...
Amarena Brusca di Modena
Amarena brusca di Modena, un piccolo frutto dall’aspetto invitante ma dal sapore ruvido, che racconta la storia di una Terra. Inadatto al consumo “fresco”,...
Crepes salate, idee sfiziose in cucina!
Probabilmente i più golosi le preferiranno farcite di Nutella, ma credetemi... anche in versione salata le crepes sono a dir poco squisite! Molto utili...
Luisa Spagnoli, una storia lunga un Bacio
Di uomini straordinari ne abbiamo già incontrati.Quando s’incontra una donna straordinaria, però, non ce n’è per nessuno.Luisa Spagnoli ha lasciato un’impronta che è andata...
Bruschette di primavera, 3 idee sfiziose
La primavera è arrivata ed ha portato con se le prime calde giornate di sole e la voglia di mettere in tavola qualcosa di...
Oggi è il Tiramisù Day! Ecco 5 varianti di Tiramisù, tu quale preferisci?
Il Tiramisù è uno dei dolci al cucchiaio italiani più celebri del mondo, tant'è che in suo onore è stata dedicata una data, il...
Lo Scammaro
di Fabrizio Mangoni
A volte il testo della ricetta assomiglia alla musica, ha il ritmo e l’armonia di una cantata. Provate a leggere a voce...
Tortino di riso venere con melone salmone e avocado
Il caldo è decisamente arrivato e cucinare, soprattutto per pranzo, comincia ad essere faticoso. Io però non amo accontentarmi di due affettati e una...
Linguine ai Polipetti
Mamma Susy sa che potrei rinunciare ai dolci ma mai e poi mai alla pasta, dunque appena ci siamo ricongiunte, ho voluto provare un...
