Alimentazione corretta

Corretta alimentazione, consigli del medico, cibo e salute.
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Per sapere se un olio è buono chiedilo ad una fetta di pane

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Non ti fidare di ciò che senti, di ciò che vedi: l’unico giudice è il nostro palato, il nostro personalissimo gusto. Certo, è utile...
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Sistema continuo ad ultrasuoni e scambio termico dell’olio extravergine

Sistema continuo ad ultrasuoni e scambio termico per il simultaneo incremento di resa e contenuto in polifenoli dell'olio extravergine d'oliva. di Maria Lisa ClodoveoDipartimento interdisciplinare...
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L’olio EVO, una vera eccellenza italiana

Fra le tante eccellenze artigianali e gastronomiche dei piccoli produttori del nostro Paese, merita di essere segnalato senza alcun dubbio l’olio di oliva extra vergine. In...
come si sceglie un buon olio extra vergine d’oliva

L’oleuropeina, componente dell’olio EVO, abbassa la glicemia postprandiale

Studi clinici osservazionali e interventistici hanno dimostrato che la dieta mediterranea è associata ad un rischio inferiore di eventi cardiovascolari . La dieta mediterranea...
proprietà dei fagiolini

Scopri le proprietà dei fagiolini, poche calorie e tanti benefici per l’organismo

Scopriamo le proprietà dei fagiolini e i valori nutrizionali di questo alimento dai grandi benefici e dalle poche calorie. I fagiolini sono molto versatili in...
dieta post vacanze

Ansia da rientro dopo le vacanze? Ecco la dieta antistress

La fine delle vacanze è sempre un duro colpo. Tranquilli esiste una dieta antistress! Il rilassamento muscolare e mentale conquistato e desiderato in vacanza sparisce...
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Insetti commestibili. Cosa sappiamo del cibo del futuro?

La foto che vedete l'ho scattata io e quello ritratto è il mio pranzo a base di uova di formiche. Era il 2014, mi...
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I cibi salva cuore per preparare un menù sano per tutta la famiglia

La prima regola è far attenzione a ciò che si mette in tavola e mangiare tutti insieme, per ridurre la possibilità che i bambini...
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Diritto di mangiare bene

Non un lusso, ma un diritto vero e proprio, di Filippo La Mantia.Art. 13 dei diritti paradossali: diritto di mangiare bene. Il cibo, oggi, è...
olio extra vergine artigianale

L’olio tunisino che piace in Europa

Prezzi all’ingrosso dell’olio extravergine d’oliva rilevati sul mercato italiano il 19 settembre: Italia 4.10Grecia 2.60Spagna 2.35Tunisia 2.10 Si ferma l'aumento dell'olio di origine nazionale, registriamo un...