La cucina ai tempi di Dante
di Lorena Fiorini
Il rapporto di Dante con il cibo
L’Alighieri non aveva un buon rapporto con il cibo, in genere lo impiegava nelle metafore, quando...
Scopri le proprietà dei fagiolini, poche calorie e tanti benefici per l’organismo
Scopriamo le proprietà dei fagiolini e i valori nutrizionali di questo alimento dai grandi benefici e dalle poche calorie.
I fagiolini sono molto versatili in...
Richiami e ritiri
Il Fatto Alimentare da 11 anni pubblica notizie su prodotti, etichette, pubblicità ingannevoli, sicurezza alimentare. Questa settimana la notizia è la presenza di cadmio...
Etichette per olio extra vergine di oliva: consigli e procedure da seguire
Chi si occupa di etichettatura dell’olio extra vergine di oliva è ben consapevole dei numerosi cambiamenti che si sono susseguiti nel settore nel corso...
I benefici delle mandorle dolci sull’organismo
Le mandorle: un alimento prezioso che arriva da lontano
Croccanti, stuzzicanti e saporite, le mandorle dolci sono una delle varietà di frutta secca più nota...
Dermatite atopica? Ecco i cibi irritanti da evitare
Nella dermatite atopica, i cibi irritanti possono giocare un ruolo fondamentale nella cura e nella prevenzione. Per chi non sapesse cosa sia, la dermatite...
I cibi salva cuore per preparare un menù sano per tutta la famiglia
La prima regola è far attenzione a ciò che si mette in tavola e mangiare tutti insieme, per ridurre la possibilità che i bambini...
Scopri tutti i benefici di legumi ortaggi e frutta
Conosci tutti i benefici di legumi ortaggi e frutta? Ecco tutte le risposte, per chi dovesse avere dubbi, che spiegano l'importanza di consumare regolarmente...
Evo-luzione: dalla tecnologia alla tavola
di Maria Lisa Clodoveo - Docente di scienze e tecnologie alimentari del Dipartimento Interdisciplinare di Medicina dell’Università di Bari.
Il piatto è un progetto e...
Cookis
E’ giunto in edicola il terzo numero del terzo anno di vita di un inserto del Corriere della Sera dedicato al mondo della cucina...
