Insalata di riso con pesce, ricetta estiva pugliese
La Puglia è una delle regioni in cui si consuma più pesce, e per le quali la pesca è una voce fondamentale nel bilancio...
Agricoltura biologica: una scelta che produce buoni frutti
Agricoltura biologica significa prodotti sani e buoni per chi li mangia, tutela dell’ambiente e rispetto per i lavoratori. L'agricoltura biologica in Italia è riconosciuta...
Prepara un piatto che tutti i bambini amano: cordon bleu fatti in casa
Il cordon bleu è uno dei piatti preferiti dai bambini, ma non meno dagli adulti, specie nelle situazioni critiche in cui questo piatto viene...
Cioccolato modicano: un assaggio dalla notte dei tempi
La prima volta che ho assaggiato il cioccolato modicano è stata una scoperta di quelle che ti segnano la vita: amore al primo sguardo,...
Bio o falso Bio? Ecco come riconoscere un vero prodotto biologico
Bio o falso Bio? Ecco come riconoscere un vero prodotto biologico
Negli ultimi anni si è riscontrato un numero sempre maggiore di consumatori che sceglie...
I formaggi Dop con contenuto di lattosio inferiore allo 0,001%
“A oggi, l’unica certificazione in grado di garantire queste condizioni è il Marchio internazionale Lfree – dichiara Simona Dominici (addetta alla ricerca e sviluppo...
La scomparsa dei funghi!
La scomparsa dei funghi: troppa siccità, troppo caldo, terreni troppo aridi. Insomma troppo di tutto... queste le cause principali che non favoriscono certo la...
Bottarga di Muggine Imraguen: Presidio Slow Food in Mauritania.
La Bottarga di Muggine di Imraguen, in Mauritania, è l'occasione per parlare del grande evento di Slow Fish a Genova e delle tematiche legate...
Insalata variopinta di patate
Insalata variopinta di patate
L'insalata di patate è un piatto gustoso e ottimo da preparare in ogni stagione. Basta variare gli ingredienti e servirla tiepida...
Mangi il cibo in scatola? Scopri quali cibi non bisognerebbe mai acquistare!
Spesso una vita frenetica influisce anche sull’alimentazione, il poco tempo a disposizione ci impedisce di cucinare bene e a volte sano. Ripieghiamo quindi sui...
