Il Tiramisù è uno dei dolci al cucchiaio italiani più celebri del mondo, tant’è che in suo onore è stata dedicata una data, il 21 marzo, in cui si festeggia il Tiramisù Day. La terza edizione del giorno dedicato al dolce più famoso del mondo, si concentra quest’anno su un ingrediente fondamentale: il biscotto. E mentre nel Parco del cibo di Bologna si sfidano alcuni ragazzi di due istituti alberghieri che presentano due varianti di Tiramisù, una con i Savoiardi e l’altra con i biscotti, noi vi proponiamo 5 varianti per festeggiare il Tiramisù Day secondo i vostri gusti.
Sai preparare un Tiramisù perfetto?
Prima di conoscere le ricette per preparare il Tiramisù in diverse varianti, vediamo insieme quali sono le regole fondamentali per realizzare un Tiramisù perfetto secondo la ricetta tradizionale che prevede cioè uova, mascarpone, zucchero, caffè e biscotti Savoiardi.
Il Tiramisù non richiede cottura. Per questo motivo è estremamente importante che le uova siano fresche, meglio ancora se biologiche. Per un risultato eccellente, è importante che vengano utilizzate a temperatura ambiente.
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Tiramisù Day, scegli la ricetta del Tiramisù:
Tiramisù alla frutta
Il Tiramisù alla frutta è una variante fresca e leggera, perfetta per l’estate e molto bella da portare a tavola. Niente cottura ed ingredienti freschi: ottimo da gustare durante le giornate più calde.
Ingredienti:
- 250 g di mascarpone,
- 400 g di frutta mista (ananas, kiwi, fragole e frutti di bosco),
- 300 g di Savoiardi,
- il succo di un limone,
- 2 uova,
- 6 cucchiai di zucchero.
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Tiramisù al melone
Con l’arrivo del caldo, anche il più appassionato di fornelli non ha più voglia di accendere il forno per preparare un dolcetto. Cosa c’è di meglio che un freschissimo tiramisù al melone?
Ingredienti:
- Uova 3
- Melone 1
- Acqua 1 bicchierino
- Zucchero a velo 2 cucchiai
- Zucchero semolato 6 cucchiai
- Mascarpone 250 g
- Panna 250 g
- Pavesini 200 g
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Tiramisù con fragole e yogurt
Prepariamo ora una delle varianti estive utilizzando come ingrediente base un frutto di stagione amato da grandi e piccini, dalle infinite proprietà benefiche: le fragole. Perfetto come dolce a fine pasto, soprattutto se siete in compagnia dei vostri ospiti, delizioso e genuino se mangiato a merenda, soprattutto dai nostri bambini: prova la ricetta del Tiramisù con fragole e yogurt, senza uova e senza zucchero, sostituendo i classici savoiardi con i pavesini, per un risultato fresco e leggero.
Ingredienti:
- 1 pacco di pavesini,
- 250 g di mascarpone,
- 500 g di yogurt alla fragola,
- 200 g di fragole.
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Tiramisù banane e Nutella
Da una parte ci sono le banane, uno dei frutti più consumati nel mondo e dalle infinite proprietà benefiche. Dall’altra, c’è la Nutella, che solo a nominarla fa venire l’acquolina in bocca. Ad unire i due alimenti ci sono i savoiardi, che con la loro consistenza e dolcezza permettono di sposare perfettamente tutti gli ingredienti, con un risultato finale davvero irresistibile: il tiramisù banane e Nutella.
Ingredienti:
- Savoiardi, 1 confezione,
- Banane 2, a maturazione media,
- Nutella, 4 cucchiai,
- Mascarpone, 250 g,
- Caffè e latte senza zucchero, 2 bicchieri colmi,
- Uova, 2 rossi e 2 albumi separati,
- Zucchero, 3 cucchiai.
- Cacao amaro q.b
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Tiramisù alle fragole, con l’uso di Savoiardi
Il Tiramisù alle fragole valorizza il dolce frutto rosso con una bagna alternativa che regala brio alla crema al mascarpone, rendendo il più lussurioso dolce al cucchiaio adatto anche ai più piccoli e a chi non ama il caffè.
Ingredienti:
300 g di savoiardi
PER LA BAGNA
• 1 kg di fragole
• succo di mezzo limone
• 40 g di zucchero
PER LA CREMA
• 4 uova freschissime
• 500 g di mascarpone
• 160 g di zucchero
• 40 g di acqua
• un pizzico di sale Maldon
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E tu, quale variante scegli per festeggiare il Tiramisù Day?
