Anima e cuore.
Così doveva essere Salvatore Di Giacomo.
Troppa anima e troppo cuore per non abbandonare gli studi di medicina che il padre avrebbe voluto per lui e inseguire la sua vocazione vera: raccontare storie, scrivere e, spesso, scrivere d’amore.
Osservatore attento, studioso, giornalista, saggista, ma soprattutto poeta come pochi, capace di lasciare al mondo sogni che non invecchiano.
…Era de maggio;...
Nel corso della XVII legislatura il Parlamento ha approvato la legge 29 ottobre 2016, n. 199, disposizioni in materia di contrasto ai fenomeni del lavoro nero, dello sfruttamento del lavoro in agricoltura e di riallineamento retributivo nel settore agricolo.
Entrata in vigore il 4 novembre 2016, la legge mira a garantire una maggiore efficacia all'azione di contrasto del c.d. caporalato,...
La foto dello chef salvatore di Meo, ci racconta di un inizio. Mentre una stella si illuminava nell’universo, nel brodo primordiale della terra è nata una mela. Qualcuno ha dato un morso e tutto è cominciato. (F.M.)
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L’occasione di rilancio dei modelli organizzativi delle aziende alimentari - il disegno di legge 283 della XVIII legislatura.
Presentato il 18/04/2018 (primi firmatari On.li Fattori e Lannutti), assegnato alle competenti Commissioni presso il Senato della Repubblica il 08/10/2019, il DDL n. 283/XVII Legislatura recepisce in parte i lavori della c.d. commissione Caselli, così chiamata perché presieduta dal magistrato Giancarlo Caselli,...
La scrittura antonimica vuole che a ogni vocabolo significativo di un testo venga sostituito il suo antònimo senza che venga mutato l'originario impianto sintattico. Non si tratta, in ogni caso, di far uso di "contrari" (non tutte le parole ne sono fornite), ma semplicemente di vocaboli in antitesi.Omonimi, omofoni e acronimi realizzano questo "Vorrei ma non posso" a firma...
La cucina è una delle sezioni fiorite a fianco della letteratura potenziale, quella degli “opifici” dell’Oulipo e dell’Oplepo (Opificio di Letteratura Potenziale – www.oplepo.it); non vi si producono prodotti gastronomici né diverse procedure culinarie, bensì assemblaggi, combinazioni il cui nesso non è necessariamente del gusto e dei sapori, ma anche d’altro genere.
“Sapori della mente” è una nuova rubrica di...
L’immagine di copertina è di Salvatore di Meo. L’artista Di Meo ha accompagnato, in questi anni, il cuoco. Il cuoco deve ben conoscere la materia di cui tratta e rispettarne la sostanza. Ora non mi riferisco solo all’estetica dell’impiattamento, ma alla costruzione di un’immagine nel piatto che utilizza le materie animali e vegetali, senza snaturarle.
Da qui credo nasca l’esigenza...
Dietro a nomi un po' esotici si nascondono dei potenziali pericoli per la salute, specialmente dei più piccoli.
I Mosh e i Moah sono infatti idrocarburi di oli minerali, sostanze in grado di creare danni ai tessuti e, nel caso dei Moah, anche potenzialmente cancerogene.
Dove si trovano i Mosh e i Moah?
In molti prodotti di uso comune, ma principalmente nelle...
Lo abbiamo conosciuto a Las Vegas nel gennaio del 1995 in occasione della sua partecipazione ad una manifestazione che la Sacis aveva organizzato per la promozione dell’audiovisivo italiano al Natpe, il più importante mercato televisivo del mondo. Lo ammiravamo per il singolare percorso che aveva compiuto: partito come erede di un piccolo albergo a Sant’Agata sui due Golfi, nel...
“Sapori della mente” di Raffaele Aragona è una nuova rubrica di Mondo Mangiare, che mi auguro potrà essere utile ai lettori per costruirsi una raccolta di ricette o anche costruirsi un dizionario di testi di carattere gastronomico. Ma è necessario partire dalla premessa che i laboratori dell’Oulipo e dell’Oplepo (Opificio di Letteratura Potenziale - www.oplepo.com) non producono nuovi prodotti...
