Ricetta Polpette di pesce profumate
Cucinare ogni giorno qualcosa di diverso, non è un’impresa facile, tantomeno rendere appetitoso un piatto piuttosto sano. Per cercare di far mangiare ai miei...
Roselline di melanzane e pomodoro
Quel che ho sempre cercato di trasmettere a mia figlia, è che in cucina non ci sono regole. Non è necessario seguire a menadito...
Storia degli Spaghetti alla Nerano
di Fabrizio Mangoni
Esistono molte ricette che portano i nomi dei luoghi che le hanno generate. Ma si tratta sempre di aggettivi: torta caprese, pasta...
Il Brodo di Polpo
di Fabrizio Mangoni
Il giovane scrittore si aggirava per i vicoli di Napoli. Era lì per aiutare il padre nel suo commercio, ma in realtà...
Tortino di riso venere con melone salmone e avocado
Il caldo è decisamente arrivato e cucinare, soprattutto per pranzo, comincia ad essere faticoso. Io però non amo accontentarmi di due affettati e una...
Free polpette ricetta dello chef
Mi inserisco nella discussione in corso su Mondo Mangiare, recuperando una possibile ragione della polpetta che coincide con il riciclo di ciò che abbiamo...
Spaghettoni alla Nerano
Avete mai gustato un piatto di spaghettoni alla Nerano? Si tratta di un piatto solo in apparenza semplice che richiede molte attenzioni, specie nel...
Il Tacchino del Ringraziamento
Lo chef Salvatore di Meo, ci propone la foto ricordo di una riunione di famiglia, in occasione di un evento alquanto eccezionale; i parenti...
L’universalità della polpetta
Con questa foto, lo chef Salvatore di Meo, interviene nel dibattito sull’universalità della polpetta. Qui è rappresentata come un pianeta che attrae tutti gli...
Biscotti fatti in casa
I biscotti di casa sono semplici e versatili.Buonissimi come accompagnamento ad un caffè ma anche come dopo pasto.Sono una piacevole dolcezza che ogni volta...
