Vellutata di zucca e castagne, gustoso comfort food autunnale
Una cosa è certa, la zucca è la regina indiscussa dell’autunno! Dolce e gustosa può essere impiegata in mille modi, risotti, cotta al forno,...
Il riccio di mare gioia e delizia dei palati raffinati
L’Echinoderma o riccio di mare è stato per quelle generazioni, negli anni ’70, l’appuntamento fisso in riva al mare, momento di convivialità informale, di...
La Crema Catalana della Signora Lina
Chi, come me è, come si dice oggi, diversamente giovane e ha avuto la fortuna di viaggiare e conoscere, ama spesso abbandonarsi ai bei...
Ricetta Polpette di pesce profumate
Cucinare ogni giorno qualcosa di diverso, non è un’impresa facile, tantomeno rendere appetitoso un piatto piuttosto sano. Per cercare di far mangiare ai miei...
Allegria del mondo
di Fabrizio Mangoni
Scoppietta nell’olio,friggendo, l’allegriadel mondo:le patate fritteentrano nella padellacome candide piumedel cigno del mattinoed escono semidoratedalla crepitanteambra delle ulive.
La patata fritta come allegria del...
Memorie marocchine
di Fabrizio Mangoni
Leo quella mattina aveva ripreso in mano il quaderno delle ricette dei viaggi. Era speciale quel quaderno, a metà tra un album...
Torta al cioccolato senza farina, una golosa e deliziosa tentazione
Prova la deliziosa ricetta della torta al cioccolato senza farina. Chi può resistere al cioccolato?
La torta al cioccolato senza farina si differenzia dalla più...
Spaghetti alle vongole, ricetta classica con video
Una ricetta classica ed intramontabile quella degli spaghetti alle vongole veraci, un primo piatto adatto a tutte le stagioni e che piace a tutta...
Crostata di ricotta e crema pasticcera, un dolce classico delizioso!
La crostata di ricotta con crema pasticcera è un dolce classico che piace a tutti, grandi e piccini. Vediamo come preparare questa ricetta!
Crostata di...
Gnocchi alla fonduta di gorzano su crema di broccolo romanesco
Oggi prepariamo una ricetta utilizzando un ingrediente davvero speciale: il pecorino di Gorzano, un formaggio semi stagionato uno dei più buoni della zona di...
