A Carnevale dalla frappa non si scappa
Da: Anche l’olio canta Omaggio all’olio extravergine d’olivaA cura di Lorena Fiorini e Laura De Luca
Frappe, un po’ di storia
Frappe, tipico dolce di carnevale,...
La lasagna
Se il week end di Carnevale coincide con San Valentino, l’unica soluzione valida è regalarsi una bella lasagna. Noi l’abbiamo anche già mangiata, ma...
Perché un ciambellone è pur sempre il Ciambellone
Questa è una delle ricette che fanno la mia storia, ben installate nella mia mente e conservate nel mio cuore, riescono a superare l’indifferenza...
Polenta di mais con cacio e pepe
La polenta, dal paiolo di rame e al bastone di nocciolo alla pentola a pressione
Un po’ di storia
Erano romani i “mangiatori di polenta”, chiamati...
Il Gattò
Sarei stata molto più precisa se avessi titolato questa ricetta Gattò di patate e molto più scenografica se avessi scritto Gateau e non gattò!...
Il coniglio alla Susy
Il coniglio, nonostante la sua delicatezza è ancora un tipo di carne che molti non cucinano. Anche mio marito quando l’ha visto in frigo...
Tre ricette per un sogno arabo
di Salvatore di Meo
Couscous à la Rose
Ingredienti:
250 gr. di couscous precotto260 gr. di brodo vegetale non salato150 gr. di petali di rosa multicolore 40 gr....
La Crema Catalana della Signora Lina
Chi, come me è, come si dice oggi, diversamente giovane e ha avuto la fortuna di viaggiare e conoscere, ama spesso abbandonarsi ai bei...
Cotechino, re della tavola a capodanno, accompagnato dalle lenticchie
La fortuna a tavola - Un po’ di storia e di tradizione sul cotechino
Che festa sarebbe senza il simbolo portafortuna per l’anno che sta...
Torta al cioccolato con marmellata di arance amare (senza burro)
Come ogni anno, il 12 dicembre si festeggia il compleanno del mio adorato maritino, nonché genero di Susi. Non ho mai comprato una torta...
