24.2 C
Roma
martedì 16 Agosto 2022
Home Secondi piatti Secondi piatti di Carne

Secondi piatti di Carne

Secondi piatti di Carne

buglione

Contro il logorio della vita moderna… il Buglione di cinghiale

Pochi giorni dopo l’istituzione - imposizione? - del “lockdown” (termine che suona meglio della letterale traduzione italiana, “confinamento”), all'inizio di Marzo, ho subito pensato...
ricetta polpettine di melanzane fritte

Polpettine di melanzane fritte

Le polpette sono buone in tutti i modi e sono anche comode. Noi che facciamo sempre tante cene le abbiamo sperimentate in mille modi...
tasca o cima

Tasca con la salsiccia

La povertà sposa l’eccellenza, antico e moderno si unisconoRicetta di Lorena Fiorini da Il grande libro del pane Newton Compton Editori La storia della tasca...
una mosca a cena

Memorie marocchine

di Fabrizio Mangoni Leo quella mattina aveva ripreso in mano il quaderno delle ricette dei viaggi. Era speciale quel quaderno, a metà tra un album...
polpetta

Elogio della polpetta

La domanda dello studente ieri è stata secca ma in grado di farti perdere l’equilibrio mentale conquistato in tanti anni di riflessione. Che cosa è...
coniglio alla Susy

Il coniglio alla Susy

Il coniglio, nonostante la sua delicatezza è ancora un tipo di carne che molti non cucinano. Anche mio marito quando l’ha visto in frigo...
cotechino

Cotechino, re della tavola a capodanno, accompagnato dalle lenticchie

La fortuna a tavola - Un po’ di storia e di tradizione sul cotechino Che festa sarebbe senza il simbolo portafortuna per l’anno che sta...
salsicce e friarielli

Salsicce con friarielli

Sacro e profano Questa volta la Rai mi ha sorpreso. Dopo mesi di covid, di politichese su soldi che ci sono, ci saranno, non li...
polpette

Un classico: le polpette

Le polpette… un piatto gustoso della nostra infanzia, che ci porta indietro nel tempo, quando le nonne utilizzavano i resti della carne bollita e,...
pollo alle alghe wakame

Pollo alle alghe Wakame – Video ricetta

Il gusto del benessere, la libertà di mangiare sano. By chef Umberto Vezzoli Il tutto da casa perché è da casa che puoi cambiare il modo...