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martedì 16 Agosto 2022
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Secondi piatti di Carne

Secondi piatti di Carne

Carrè di agnello

Hai un pranzo importante? Ecco il secondo ideale: prepara il carrè di agnello!

Quando si hanno ospiti, o per un’occasione importante, occorre preparare delle portate all’altezza della situazione. Ecco il secondo ideale: prepara il carrè di agnello! Cosa...
buglione

Contro il logorio della vita moderna… il Buglione di cinghiale

Pochi giorni dopo l’istituzione - imposizione? - del “lockdown” (termine che suona meglio della letterale traduzione italiana, “confinamento”), all'inizio di Marzo, ho subito pensato...
ricette con abbacchio

3 ricette con abbacchio, per un pranzo di Pasqua tradizionale

Come da tradizione, il pranzo di Pasqua prevede piatti a base di agnello o di abbacchio, preparato secondo infinite ricette. Ecco a voi 3...
Filetto di maiale in salsa al cioccolato

Filetto di maiale in salsa al cioccolato

A volte le ricette migliori nascono dagli accostamenti più improbabili. Il filetto di maiale in salsa al cioccolato propone due sapori apparentemente in contrasto...
Tacchino ripieno

Tacchino ripieno

In questo articolo vi propongo la mia ricetta del tacchino ripieno (per molti "tacchino del ringraziamento"). Ricetta tacchino ripieno, ingredienti  Un tacchino di campagna da...
Cotolette di pollo alla Kiev

Da Roma a Mosca: alla scoperta del pollo alla Kiev

Varsavia, Praga, Kiev... ed il pollo alla kiev Siamo nel 1966. Nel mese di Gennaio noi Cingoli traslochiamo da Via dei Giornalisti (ricordate, papà era...
una mosca a cena

Memorie marocchine

di Fabrizio Mangoni Leo quella mattina aveva ripreso in mano il quaderno delle ricette dei viaggi. Era speciale quel quaderno, a metà tra un album...
Cuochi d'italia

Campioni del Mondo e la ricetta del Polpettone

E’ una costola di Cuochi d’Italia di Alessandro Borghese il campionato di Cuochi del Mondo condotto da Bruno Barbieri. I giudici sono gli stessi...
pollo con peperoni

Ferragosto a Roma: il pollo con i peperoni

Stavolta non racconto una storia vissuta personalmente, ma riporto il testo di un post trovato su Facebook, che comunque mi riguarda e coinvolge personalmente,...
ricetta polpettine di melanzane fritte

Polpettine di melanzane fritte

Le polpette sono buone in tutti i modi e sono anche comode. Noi che facciamo sempre tante cene le abbiamo sperimentate in mille modi...