Questa settimana parliamo di:

Home Storie da Mangiare

Storie da Mangiare

Storie da Mangiare – di Fabrizio Mangoni

Cuisine Philosophale. Ricostruzione immaginaria di Fabrizio Mangoni

Rissoles di Maître Chiquart: un piatto di confine

di Fabrizio Mangoni Nel loro testo letterario, le ricette ci raccontano tante cose. In questo caso, tutto ci parla...
Pierre De Lune dans sa cuisine. Ricostruzione immaginaria di Fabrizio Mangoni

Potage di melone con piccoli polli: la storia del piatto

di Fabrizio Mangoni Mettete dei piccoli polli in una pentola con un buon brodo. Salate e aromatizzate con un...
acquarello Natalie B

Storia degli Spaghetti alla Nerano

Esistono molte ricette che portano i nomi dei luoghi che le hanno generate. Ma si tratta sempre di aggettivi: torta caprese, pasta...
Fabbrica di tria. ricostruzione immaginaria di Fabrizio Mangoni

Archeologia della Genovese

Il racconto di una ricetta può trasformarsi in una sorta di scavo archeologico, alla ricerca, di nomi, di ingredienti e tecniche di...