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Tag: olio extravergine di oliva

Pizza e olio, non è solo questione di gusto ma anche...

Nicola Caporaso, Virginia Panariello & Raffaele Sacchi della Università Federico II di Napoli hanno condotto una ricerca per valutare l'effetto dei diversi tipi di...

L’olio extravergine di oliva italiano e la sfida della “modernità”

Quando iniziarono a produrre olio dai semi negli anni ’50 del secolo scorso, l’olivo perse momentaneamente la sua magica importanza. Non bisognava più invocare...

Sistema continuo ad ultrasuoni e scambio termico dell’olio extravergine

Sistema continuo ad ultrasuoni e scambio termico per il simultaneo incremento di resa e contenuto in polifenoli dell'olio extravergine d'oliva. di Maria Lisa ClodoveoDipartimento interdisciplinare...

Olio di oliva di eccellenza

di Lamberto Baccioni - CEO of Agrivision srl – Consultant for extra virgin olive oil production and commercialization. Quanti oli? Quali oli? Nei suoi 7000 anni...

Le eccellenze dell’olivicoltura viterbese: i vincitori di Orii del Lazio

Giunto alla sua 27esima edizione il concorso Orii del Lazio - Capolavori del gusto, premia i migliori oli extravergine di oliva della regione. Un’iniziativa...

Olio Nuovo, scopri le proprietà e i benefici per la salute

Ci siamo. Qualche giorno e in tutta Italia riaprono i frantoi. E tra qualche settimana ci sarà l’olio nuovo. Leggendo la storia dell’olio o...

“Dado alimentare fatto in casa” è l’articolo più letto della settimana....

Questa settimana, l’articolo che ha riscontrato maggiore successo tra i lettori di Mondo Mangiare è “Dado alimentare fatto in casa, buonissimo e senza additivi”....

Scegli un olio extravergine di oliva estratto a freddo, parola del...

Con la fine dell’estate, nel periodo che va da ottobre a dicembre avviene la raccolta delle olive, un momento unico e dal quale dipenderà...

Olio extravergine di oliva Biologico: scegli il massimo della qualità!

Per il tuo benessere, scegli prodotti alimentari di prima qualità. Ad esempio, un olio extravergine di oliva biologico, differente dagli altri in commercio. Ecco...

Come prevenire le scottature solari? Ecco gli alimenti da preferire per...

Spesso abbronzatura fa rima con scottatura! Se anche a te accade spesso di bruciacchiare la tua pelle al sole, devi sapere che esistono alimenti...