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mercoledì 22 novembre 2017
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La Pinsa: la focaccia della tradizione romana

La pizza lo sappiamo bene, e lo sa tutto il mondo, è un’istituzione napoletana ma quanti conosco la pinsa romana? Per chi non ne...

Sai quanto costa una tazzina di caffè dal nord al sud...

Una cosa a cui gli italiani proprio non possono rinunciare è il caffè. Preso al bar, fatto con la moka, o alla macchinetta dell’ufficio,...

Colazione di Pasqua ed il Casatiello Napoletano

Finalmente è arrivata la Pasqua! Il giorno tanto atteso dopo il Natale. Un giorno di festa e di ricche abbuffate. Si inizia dalla mattina di...

Coratella alla Romana

La Coratella è una ricetta povera, tipica Romana, realizzata con le interiora generalmente dell’agnello. Le prime segnalazioni storiche della Coratella risale all’inizio del XVI secolo. Un...

Armando al Pantheon. La cucina romana oltre il tempo.

Armando al Pantheon. La cucina romana oltre il tempo.“Come se fossi appena giunto a Roma, e trovassi una immensa città sotto la pioggia, con quartieri sconosciuti...

Birra scura: 5 cose da sapere

Birra scura: bruna, sensuale e languida... Gli stessi aggettivi che si userebbero per descrivere una bella donna si possono usare per definire l'inebriante birra...