Verdure al forno gratinate, in testa le zucchine, tra le più amate e utilizzate...
Allegria di colori in tavola durante il solleone: protagoniste di oggi sono le verdure al forno gratinate, in particolare le zucchine che in questo...
Involtini di Melanzane: ricetta, storia e curiosità
La melanzana appartiene alla famiglia delle Solanaceae ed è un frutto, bacca carnosa con polpa bianchiccia e spugnosa con i semi bianchi o gialli...
Il limone dona frutti tutto l’anno, succosi e genuini, sono simbolo di fedeltà amorosa...
Un po’ di storia sui limoni
Il limone è il principale frutto degli agrumi, il più coltivato nel mondo. Il limone, di origini incerte, si...
Il bulbo benefico: l’aglio
di Lorena Fiorini
Le origini dell’aglio riconducono a 5.000 anni fa, in Asia, individuate in Siberia, conosciute nell’antico Egitto e diffuse in tutto il Mediterraneo....
Carciofi con il pomodoro – Ricetta
Il carciofo è una figura di spicco da Pasqua fino a giugno, rende la nostra primavera ricca di pietanze gustose, dai fritti agli umidi,...
Passato di castagne con il cibo dei poveri, le patate
Le patate, un po’ di Storia
Sono stati gli Incas a coltivare per primi la patata e a sperimentare nuove tecniche di produzione, mettendo in...
Funghi, il cibo degli dei. Ricetta pennette alla boscaiola
Funghi, un po’ di storia
Per trovare i funghi nella storia dobbiamo risalire al 77-78 d.C, a Plinio il Vecchio e alla sua opera Naturalis...
Cipolline in agrodolce
di Lorena Fiorini
Cipolla fresca o essiccata, piccola o grande, gialla, bianca o rossa, è l’ingrediente base per la maggioranza dei piatti cucinati, non dolci
Cipolla:...
