mazzancolle

Mazzancolle di Sicilia alla…. Greca!

Le penisole con più chilometri di coste sono proprio l’Italia e la Grecia, terre meravigliose per storia, tradizioni, paesaggi e mare. Chi ama il mare,...
SICUREZZA ALIMENTARE

Sicurezza alimentare e blockchain: l’evoluzione della filiera per garantire trasparenza e visibilità

Pronunciare la parola Blockchain fuori da un contesto strettamente finanziario, provoca nella maggior parte degli interlocutori una reazione comune. Per molti è un termine...
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Pasta al pomodoro: i segreti per un sugo perfetto

La pasta al pomodoro è un piatto classico della cucina italiana e, nonostante sia molto semplice da preparare, è bene conoscere alcuni segreti per...
moringa

La Moringa, il superfood del momento contro la stanchezza e l’invecchiamento

Già nel 2016 il Wall Street Journal lo aveva  definito un superfood inserito tra i futuri trend alimentari. E così è stato, la moringa...
Civita di Bagnoregio

Tour enogastronomico provincia di Viterbo

Pronti per un tour enogastronomico provincia di Viterbo, nell'antica terra di “Tuscia”, ricco di eccellenze artistiche e gastronomiche che richiamano visitatori da tutta Italia Viterbo è...
Ebbene sì, ora anche l'acqua si mangia! Scopri le Ooho Balls

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Ebbene sì, ora anche l'acqua si mangia! Scopri le Ooho Balls Come ben sappiamo, l'evoluzione tecnologica sta modificando, e continuerà a farlo, la produzione ed...
prosecco

Porta in tavola un buon prosecco… ma nel piatto: scaloppine di vitella al prosecco!

Non si può mai dire no ad un buon bicchiere di prosecco, neanche quando invece di berlo lo si può impiegare nelle ricette. Porta...
street food cibo di strada Cesena

Street food, Cesena capitale del cibo di strada con il Festival Internazionale 6-8 Ottobre

Street food, ovvero cibo di strada, si tiene a Cesena, dal 6 all'8 ottobre il Festival Internazionale, giunto alla sua decima edizione. Dall’Ecuador al...
Risotto al nero di seppia

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Risotto al nero di seppia Il riso è un ingrediente importante della dieta mediterranea ed è la base di una serie di squisiti primi piatti,...
Gratin di patate

Dalla tradizione francese alle nostre tavole: prepara con noi il gratin di patate!

Dalla tradizione francese arriva nei nostri ricettari un piatto particolarmente gustoso da assaporare ed assai semplice da realizzare. Può essere accostato ad secondo piatto...