Sapori della tradizione: il Pan dei Morti, un dolce povero ma buono
Fatto di biscotti, zucchero e spezie, questo dolce si mangia nella notte tra l’1 e il 2 novembre. Il pan dei morti è povero...
Il Mulinaccio,l'altra faccia dei vini di Toscana
Il Mulinaccio l'altra faccia della Toscana. I Vini di Volterra.
Come i castelli di carte costruiti da bambino, ti accorgi della fatica fatta, della concentrazione...
Ricette con pasta sfoglia: delizie dolci e salate
La pasta sfoglia è un impasto base utilizzato a livello mondiale per la preparazione di numerose ricette sia dolci che salate. Ecco alcune idee...
Tumminia, grano antico di tempi moderni
Antico e moderno si rincorrono in una perpetua Ruota del Tempo. È questo che mi ha colpito parlando con Eugenio Randi, appassionato e selettivo...
Come cucinare delle uova sode perfette? Ecco i tempi di cottura e le modalità...
Non sembra difficile cucinare delle uova sode ma anche questo piatto necessita di alcuni accorgimenti per una riuscita perfetta.
In cucina ci sono numerose preparazioni...
Acqua Cotta, ovvero, “La Trista”
Articolo di Mario Mazzetti di Pietralata, tratto dal libro "mangiare&Essere".
L'acqua cotta è un piatto povero che oggi può anche essere proposto in qualche trattoria...
La dieta mediterranea, un alleato contro gli effetti negativi dell’inquinamento atmosferico
Si va ad aggiungere ancora una cosa alla lunga lista dei benefici della dieta mediterranea: aiuta il tuo corpo a combattere l'inquinamento atmosferico.
La dieta...
Odori e Puzze
Articolo di Letizia Apolloni tratto dal libro "mangiare&Essere" di Mario Mazzetti.
Qualche anno fa alla Facoltà di Scienze Umanistiche della romana Università La Sapienza, la...
Conosci le differenze tra pollo, gallina, galletto, cappone?
Un articolo a dir poco curioso, ma utile. Almeno per me che lo scrivo, dopo che ieri sera si è aperta la discussione in...
Ricetta della pasta di zucchero con Bimby
Ecco la ricetta e alcuni consigli per preparare una pasta di zucchero con Bimby perfetta, per realizzare delle bellissime torte e dolcetti!
Pasta di zucchero...
