Lo chef Salvatore di Meo, ci propone la foto ricordo di una riunione di famiglia, in occasione di un evento alquanto eccezionale; i parenti ringraziano il Tacchino del Ringraziamento. (F.M.)
Con questa foto, lo chef Salvatore di Meo, interviene nel dibattito sull’universalità della polpetta. Qui è rappresentata come un pianeta che attrae tutti gli umori del mondo. (F.M.)
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Debout sur la cime du monde, nous lançons encore une fois le défi insolent aux étoiles.
Dopo alcune anticipazioni su testate minori italiane, il 20 febbraio del 1909 dalla prima pagina de Le Figarò, Filippo Tommaso Marinetti annuncia al mondo il Manifesto del Futurismo; la modernità trova visione, slancio, ebbrezza, lirica e contraddizioni vitali.
Ritti sulla cima del mondo, lanciamo una...
Dopo l'eccesso di comfort food durante l'emergenza coronavirus non abbiamo solo da perdere qualche chilo di troppo ma anche di depurare fegato e cistifellea, così eliminando quella fastidiosa sensazione di pesantezza e gonfiore
Snack, pizza, dolci hanno abbondato nella nostra dieta nelle ultime settimane, calmando il senso di ansia e colmando la mancanza di amici, vita lavorativa e tanti abitudini...
Da qualche anno i media hanno regalato un nuovo volto alla figura dello Chef. Ore e ore di trasmissioni televisive e radiofoniche per raccontare storie di professionisti che ce l’hanno fatta, storie di uomini e donne dall’immagine vincente che in pochi minuti preparano piatti incredibilmente belli, a volte permettetemi anche di difficile comprensione ai profani, davanti agli occhi di...
Oggi facciamo le pizzette allegre (o anche dei piccoli panini), dipende dalla creatività di Simona! Ma vediamo subito quali sono gli ingredienti!
Pizzette allegre, ingredienti e preparazione
400 gr di farina 00200 ml di acqua80 ml di latte10 gr di zucchero12 gr di sale5 gr di lievito10 gr di burro (o sugna)
Fate una fontanella con la farina, pian piano mettiamo l'acqua...
I biscotti di casa sono semplici e versatili.Buonissimi come accompagnamento ad un caffè ma anche come dopo pasto.Sono una piacevole dolcezza che ogni volta rinnova il ricordo di questi momenti trascorsi in famiglia.
Biscotti fatti in casa: ingredienti
370 gr di farina di riso190 gr di zucchero10p gr di burro o strutto65 ml latte75 gr di tuorli (4 tuorli )7 gr...
La primavera impazza invadendo con i suoi profumi e i suoi colori la nostra quotidianità. Una stagione che segna l’uscita dal grigiore e dalle basse temperature invernali accompagnandoci verso la solarità e l’allegria dell’estate.
La Primavera regala, come ogni stagione, primizie golose con cui imbandire la tavola. Uno degli ortaggi più amati e diffusi in questo periodo è l’asparago,...
La fotografia dello chef Salvatore di Meo racconta di un piatto di terra nato sul mare. Gli spaghetti alla Nerano, con zucchine formaggio e basilico, sono indissolubilmente legati alla spiaggia dove sono nati. Sono mediterranei nel senso più profondo; l’uomo mediterraneo è un uomo di terra che aspetta da un mare, poco pescoso e spesso pericoloso, qualcuno che porti...
Io sono Susy e da quando mia figlia non vive più a casa, ricevo continuamente chiamate del tipo: “Mamma come faccio a fare quella cosa buonissima in 36 secondi, senza ingrassare 100 chili a boccone e trascorrere 24 ore in cucina?” Sulle ore spese ai fornelli riesco ad accontentarla spesso, alla versione moderna del piatto, pensa lei.
Io sono Giuly,...
