A Roma per fortuna il Covid è stato clemente, poi è arrivata una torrida estate e infine sono cominciate le vacanze. Insomma Roma è semivuota e si circola con gran piacere. E una gioia particolare si riserva a chi sceglie di riscoprire il fascino storico e gastronomico delle trattorie romane. La Pecora Nera ne ha recensite una quindicina nella...
Sia che il covid 19 sia uscito dal confine italiano, sia che ritorni in autunno è necessario un impegno collettivo per aprire, anche grazie agli aiuti economici dell’Europa, una fase nuova di sviluppo: dopo la crisi sanitaria non possiamo permetterci una crisi economica e sociale. A questo prioritario obiettivo devono concorrere innanzitutto le imprese. E per quanto ci riguarda...
Geniale.Benito Jacovitti, maestro del fumetto italiano e artista dell’immaginario non può essere definito diversamente.Conservatore per cultura e vocazione, estremista di centro come gli piaceva definirsi, con uno sguardo attento e irriverente sul mondo che lo circonda e sull’Italia che cambia, Jacovitti innova profondamente il panorama della letteratura disegnata e crea un immaginario dove storie e personaggi surreali e onirici...
Conviene anzitutto intenderci sui termini.Il cibo immaginario è fatto anche di luoghi, perduti, sconosciuti o vissuti che siano, e se qualcuno pensa che l’Osteria sia solo un posto dove andare a mangiare, faccia come al gioco dell’oca o al Monopoli: torni alla casella del via e salti la pagina.
L'Osteria
L’Osteria di cui parliamo non ha stelle, forchette o cappelli, non...
L’approvazione della strategia FARM TO FORK da parte della Commissione Europea, lo scorso 20 maggio, offre lo spunto per riaprire o quanto meno stimolare il dibattito su alcune questioni cruciali nell'ambito del sistema agro-alimentare europeo e sul ruolo dei consumatori, in grado di orientare le scelte del mercato.
Non è nuova la notizia, del novembre 2019, della condanna penale, ad...
di Patrizia Giusti e Carmine Laurenzano – G&L Avvocati
Entrato in vigore ormai nel lontano 2011, il decreto 231 ha introdotto nell'ordinamento italiano la responsabilità degli enti per la commissione di reati specificamente indicati dal legislatore, permettendo di colpire direttamente l’ente e, quindi, l’interesse economico di coloro i quali dal reato stesso hanno tratto un vantaggio.
La responsabilità de qua è, forse, impropriamente...
La cucina è una delle sezioni fiorite a fianco della letteratura potenziale, quella degli “opifici” dell’Oulipo e dell’Oplepo (Opificio di Letteratura Potenziale – www.oplepo.it); non vi si producono prodotti gastronomici né diverse procedure culinarie, bensì assemblaggi, combinazioni il cui nesso non è necessariamente del gusto e dei sapori, ma anche d’altro genere.
Vengono fuori storie gastronomiche e menu caratterizzati esclusivamente...
Ecco i nostri consigli su dove mangiare dell'ottima cucina sudamericana a Torino. Due ristoranti sudamericani che propongono cucina messicana e cucina peruviana da provare!
El Beso
Cucina: messicana Voto: 8 Prezzi: antipasti 7/16€, antojitos 9/21€, portate principali 20/26€, dolci 7/8€ Via Bernardino Galliari, 22 (San Salvario) Tel. 011/19715606 Chiuso: Lunedì
El Beso è un ristotante di vera cucina messicana contemporanea, con una...
La situazione in italia: il PIANO D'AZIONE della Commissione Europea, “FARM TO FORK”, UNA STRATEGIA “DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE” PER UN SISTEMA ALIMENTARE EQUO, SANO E RISPETTOSO DELL’AMBIENTE, approvato lo scorso 20 maggio 2020, offre lo spunto per alcuni approfondimenti che fanno da corollario al piano stesso. Il Piano di Azione Farm to Fork, Economia circolare e, incidentalmente, la...
Un po' di chiarezza nelle sigle che rappresentano l’alta qualità del settore agro-alimentare. In base ai dati reperibili presso il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali l’Italia ha il primato di prodotti tutelati dal sistema delle indicazioni geografiche protette. In particolare, il nostro paese, attraverso 285 Consorzi di tutela (per circa 180 mila operatori) vanta bene 299 prodotti...
