L’arrivo dell’autunno porta con sé deliziosi alimenti di stagione che finalmente ritorneranno sulle nostre tavole. Un esempio è la zucca, un ingrediente molto versatile che si può usare per tante ricette sia dolci che salate. Ma sappiamo davvero tutto su questa potenziale carrozza di Cenerentola? Ecco alcuni segreti sulla zucca che non tutti conoscono!
1. I segreti della zucca: Non...
Nel nostro precedente articolo abbiamo specificato tutte le proprietà benefiche della regina dell'autunno, cioè della castagna. Abbiamo anche suggerito l'utilizzo della buccia di castagna come cosmetico naturale. Oggi, per la gioi dei più golosi, scopriamo i segreti per poter preparare una squisita confettura di marroni fatta in casa.
Il segreto per preparare una squisita confettura di marroni
Molto spesso capita di...
Oggi prepariamo una ricetta utilizzando un ingrediente davvero speciale: il pecorino di Gorzano, un formaggio semi stagionato uno dei più buoni della zona di Amatrice, realizzato con il latte di mucca munto esclusivamente nelle zone limitrofe ad Amatrice. Il latte viene trasformato in formaggio entro le 24 ore dalla mungitura. Questo prodotto può essere utilizzato sia negli antipasti, essendo...
Dopo aver decretato i vincitori della seconda edizione di Sharing Chef abbiamo avuto il piacere di conoscerli meglio attraverso un'intervista, nella quale ci raccontano la loro passione per i fornelli ed i loro sogni nel cassetto! Ecco a voi l'intervista agli chef Claudio Segreto, Giuseppe Segreto e Nicola Ianesi.
Conosciamo meglio i vincitori di Sharing Chef 2018
Anche la seconda edizione...
Come ogni anno, sempre di più, Halloween ripropone la strage delle zucche. Solo negli Stati Uniti si calcolano 590 mila tonnellate di "scarti" derivanti dalle zucche utilizzate per festeggiare Halloween. Cifre non paragonabili a quelle italiane, ma che iniziano a rappresentare un problema anche per noi europei, dato il dilagare della Halloweenmania.
Ma le zucche di Halloween sono commestibili?
Spesso denominate zucche...
La crostata di ricotta con crema pasticcera è un dolce classico che piace a tutti, grandi e piccini. Vediamo come preparare questa ricetta!
Crostata di ricotta – Ingredienti
350 gr di ricotta fresca
3 uova intere
3 cucchiai di zucchero
un cucchiaino di cannella
70 gr di frutta candita a piacere
Crosta di ricotta – Ingredienti Pasta frolla
250 gr di...
Le mele caramellate sono sicuramente uno dei simboli per eccellenza della festa di Halloween. La notte stregata sta per avvicinarsi ed è bello abbracciare questa tradizione straniera anche tramite le pietanze tradizionali irlandesi, inglesi e americane. Scopriamo come fare delle perfette mele stregate golose, amate sia dai bambini che dagli adulti.
Mele caramellate stregate per un Halloween goloso
Ingredienti:
450 g...
Fatto di biscotti, zucchero e spezie, questo dolce si mangia nella notte tra l’1 e il 2 novembre. Il pan dei morti è povero e sobrio, vista la ricorrenza per cui si prepara, e nasce dal mondo contadino che lo realizzava con gli ingredienti che si trovavano in casa. Si dice abbia origini antichissime che risalgono all'antica Grecia, ed...
Trick or Treat? Dolcetto o scherzetto? E’ questo il motto dei bambini durante la notte di Halloween mentre sfilano di casa in casa alla ricerca di gustosi dolcetti, pena un malefico scherzetto per i proprietari della casa.
Una tradizione che ha preso piede in Nord America agli inizi del ‘900 ma che ha radici ben radicate nella Gran Bretagna e...
Con Halloween alle porte ecco alcune idee per simpatici dolci. Fantasmi meringa: ricette gustose e simpatiche da proporre a grandi e piccini.
Spaventosi e terribili dolcetti gustosi: fantasmi meringa
Realizzare delle gustose meringhe da ornare come dei fantasmini per Halloween non è difficile. Queste meringhe sono semplici da realizzare, ma il risultato sarà divertentissimo.
Ingredienti
Occorrente per preparare i fantasmi meringa per 6...
