L'Italia è una nazione fortemente olivicola: ha il più grande patrimonio mondiale di varietà di olive che da sole rappresentano il 42% della biodiversività olivicola del pianeta. La maggior parte dell'olio italiano proviene dal sud della penisola (85% del totale): Puglia, Calabria, Basilicata, Sicilia e Sardegna. Delle 700 cultivar tipiche del nostro territorio, circa 300 vengono usate per ottenere...
Questa settimana, l’articolo che ha riscontrato maggiore successo tra i lettori di Mondo Mangiare è “Dado alimentare fatto in casa, buonissimo e senza additivi”. Sei curioso di scoprire la classifica completa?
“Dado alimentare fatto in casa” è l'articolo più letto della settimana. Scopri la Top 5!
Sei sicuro di non esserti perso nessun articolo questa settimana? Scopri la Top 5 degli...
Articolo di Mario Mazzetti di Pietralata, tratto dal libro "mangiare&Essere".
E' stato un amico a suggerirmi di comprare un libro dal titolo molto intrigante. "La scienza in cucina", edito da Bollati Boringhieri nel 2007. Gli sono molto grato perché mi ha permesso di scoprire tante cose che avvengono in cucina delle quali ero completamente all'oscuro benché laureato in medicina e appassionato...
Articolo di Fausto Ermanno Leschiutta, tratto dal libro "mangiare&Essere" di Mario Mazzetti di Pietralata.
Entrare nel meccanismo dei cavatappi produce un certo compiacimento. Nasce dalla osservazione di prodotti industriali intelligenti, frutto di una abile ingegneria meccanica dei secoli scorsi che oggi, in epoca elettronica, guardiamo forse con lo stesso stupore di un entomologo che studia usi e costumi di...
Articolo di Mario Mazzetti di Pietralata
Il packaging, mangiare fuori casa, produrre in casa vino, formaggio o il pane sono aspetti peculiari del mutare dei tempi. Il tempo corre veloce così che in questi ultimi cento anni abbiamo assistito ad una rivoluzione culturale che ancora è in atto e non sappiamo prevedere quando e come andrà a finire.
Mi diverte...
Articolo di Letizia Apolloni
La merenda è morta! Viva la merenda! Quella refezione che alcuni vogliono fare tra il desinare e la cena (Fanfani, Vocabolario della Lingua Italiana) è un’usanza sparita, finita, svanita nel nulla, per farla non c'è tempo, non c'è ragione, non c’è necessità.
Gli orari e la consistenza dei pasti sono un lontano ricordo, tutti corrono, tutti a...
Questa settimana, l’articolo che ha riscontrato maggiore successo tra i lettori di Mondo Mangiare è “Benefici e controindicazioni delle ciliegie, un frutto ricco di proprietà!”. Sei curioso di scoprire la classifica completa?
Benefici e controindicazioni delle ciliegie è l'articolo più letto della settimana. Scopri la Top 5!
Sei sicuro di non esserti perso nessun articolo questa settimana? Scopri la Top 5...
Il Golden Milk, o latte d’oro è una bevanda a base di curcuma ricca ti proprietà benefiche. Vediamo la ricetta del Golden Milk e le sue proprietà.
Proprietà del Golden Milk
Il Golden Milk è molto utilizzato nella medicina ayurvedica, a base di curcuma, una spezia orientale che negli ultimi anni si è diffusa molto anche in Occidente grazie alle sue...
Puoi abitare in città o in campagna, non c'è differenza: le formiche puntualmente vengono a farti visita e ad abitare nelle dispense piene di ogni prelibatezza! Se anche tu ne sei vittima, scopri come eliminare le formiche in dispensa, con l'aiuto di alcuni rimedi naturali.
Vuoi eliminare le formiche in dispensa? Prova questi fantastici rimedi naturali!
La primavera è arrivata e...
Toppe uova in frigo e non ne possiamo più di omelette e dolci? Ecco una ricetta alternativa gustosa ed ottima, ma soprattutto facile e veloce da preparare. Prepara con noi le polpette di frittata con ricotta.
Ingredienti per preparare le polpette di frittata con ricotta
Per preparare le polpette di frittata con ricotta per 6 persone occorrono:
12 uova di media...
