Alessandro Borghese apre il suo primo ristorante: "AB-Il lusso della semplicità"
"Il Ristorante, era nell’aria da tempo. Lo dovevo fare. Lo dovevo ai tantissimi sostenitori e agli ospiti che in questi anni, hanno gustato la...
Dolcetto di una notte di mezza estate
Dolcetto o scherzetto? No, non è Halloween, parliamo di un altro "dolcetto".
Prologo: è probabilmente una sensazione ancestrale quella che mi si ripropone automaticamente, non passando...
Come cucinare una amatriciana perfetta, con ingredienti tipici e la ricetta originale di Amatrice!
Oggi vi sveliamo tutti i segreti per cucinare una amatriciana perfetta, utilizzando gli ingredienti del luogo e la ricetta tradizionale di Amatrice.
Inauguriamo con questo...
Pinot Noir. Fama e sottrazione.
Pinot Noir: nulla è come sembra. E' il vino più insigne al mondo, la quintessenza dell'eno appassionato. E' leggenda e mito. Eppure al primo...
Uova di Pasqua al cioccolato fatte in casa come un vero professionista.
Fare in casa le uova di Pasqua al cioccolato pensavo fosse molto più complicato anche se proprio semplice non è. Con un po' di...
Vino Nobile di Montepulciano. Cantine Dei e l'espressione del territorio
Vino Nobile di Montepulciano. Cantine Dei e l'espressione del territorio.
Diceva Mario Soldati: “Che cosa ci dice l'odorato e il palato, quando sorseggiamo un vino...
Via coltelli e forchette nella prima Scarpetteria a Roma
Chi non fa la scarpetta a fine pasto gode solo a metà! E se in alcuni ristoranti potrebbe sembrare un gesto da "maleducati", nella...
Esiste una Cheese Valley in Olanda ed è il paradiso per tutti gli amanti...
Ad aggiungersi alla variegata lista di “Valley” nel mondo, a partire dalla Silicon Valley californiana, la Wellness Valley in Romagna, la Art Valley di...
Studia la Storia, mangia il Gorgonzola!
È l'emblema degli erborinati in Italia, uno dei formaggi più antichi di cui si abbia traccia, frutto ipotetico di errore umano o un miracolo...
Acqua Cotta, ovvero, “La Trista”
Articolo di Mario Mazzetti di Pietralata, tratto dal libro "mangiare&Essere".
L'acqua cotta è un piatto povero che oggi può anche essere proposto in qualche trattoria...
